220511
カーブドッチ もぐら 2021 750ml白 日本ワイン 新潟ワインコースト CAVE d'OCCI Mogura Chardonnay
シャルドネ
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商品詳細 | |
■商品番号 | 220511 |
■商品種別 | 白ワイン |
■内容量 | 750ml |
■アルコール度数 | |
■原産国 | 日本 |
■産地 | 新潟県角田浜 |
■メーカー | カーブドッチ・ワイナリー |
■原材料 | シャルドネ |
コメント | |
口の中ですっと広がり、そして体に染み入っていくようなワインを目指して造るのがもぐらです。2021ヴィンテージはお盆明けからグッと気温が下がり、例年より酸が残りました。それを活かすため丁寧に選果を行った後に除梗破砕し、一晩マセラシオンを行いました。伸びやかな酸と皮由来の厚み、樽のボディが混ざってとてもバランスよく仕上がっています。 トップの香りはパイナップルなどの南国フルーツと洋なしのニュアンス。口に含むとわずかな渋みと共に体にスルスルと染み込んでいきます。はじめはキッチリ冷やして、徐々に温度を上げながら飲んで頂くと様々な表情が見られるのでおすすめです。 ※抜栓2日目がとても美味しいです。 |
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