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安価にて高級店の味をご家庭で再現頂けます♪ ソバの妖精とも言えるのがこの更科そばです! 最上級一番粉を使用したのどごしが良く、つるつるシコシコとほのかな香りと甘味が漂います。 とても食べやすく抜群の味のため、お子様からお年寄りの方まで幅広い方に愛されているそばです(*^o^*) そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^)
更科粉は粘りがほとんどないため、この粘りをカバーするためには製麺の技術が必要となります。 ルチンは様々な面で健康に良いと言われています。蕎麦以外にも柑橘系などの食べ物にも含まれていますが、ルチンの含有量で蕎麦に敵う食べ物はありません。蕎麦は食塩を一切使用しておりませんので、蕎麦湯をそのままお召し上がり頂いても塩分摂取の心配はございません。 鴨と長ねぎで鴨南そばも美味しいですよ♪ 鴨の旨みと長ねぎの風味が更科そばにマッチします! |
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