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北海道特産品　吉粋

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十勝シェーブルチーズセットシェーブル・炭 100g シェーブルオリーブオイル 120g 北海道清水町十勝千年の森キサラ・ファームヤギミルクから作るヤギチーズキサラファーム山羊乳スペシャルゴート宝石のようなCheese きさら送料無料※次回予定日6月14日発送

ショップレビュー（42件）

価格
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ヤギミルクで作る『シェーブルチーズ・炭』と『シェーブルオリーブオイル』です。くさみが少なく、コクがとっても濃厚なシェーブルチーズを改良し、更に美味しく進化させた究極のヤギチーズの2種セットです！

北海道清水町の千年の森にある「キサラ・ファーム」さんで作られたシェーブルチーズです。千年の森のヤギ達は、ミシュランの星を持つ、国内高級レストランのシェフたちから『滅多に手に入らない至宝』と噂されています。

ヤギにストレスを与えずに、広い青空の下で、化学肥料を使わず無農薬の天然で美味しい草を食べている事で、乳量が増え、山羊も元気になります。そして元気な母山羊から、健康な子山羊がうまれてきます。
この、【健康で元気、幸福な山羊たち】がキサラ・ファームさんが辿り着いた結論でした。
そしてやがて、そのヤギ達が至宝と噂されるスペシャルゴートと言われる様になったのです。

ヤギの飼育・チーズ製造をしている斉藤さんです。
『希少なチーズですが、まずは真っ白な心でひと口食べてみてください。牛乳では味わえない、ヤギ乳ならではの濃厚なうま味は絶品です。』

【シェーブルチーズ・炭の食べ方】

ヤギ乳を100％使用した酸凝固タイプのチーズです。
シェーブルチーズの表面に炭をまぶす事で、酸を中和しマイルドな味わいに仕上げました。熟成期間は約7日～10日で炭と酵母が馴染み表面が乾燥しはじめたら完成です。
開封後1週間以内はあっさり食べやすく、2週間以内はコクが出てきます。3週間以内はシェーブル本来の風味が楽しめます。


		新鮮なヤギ乳で作った自信作の『十勝シェーブルチーズ』です。食用炭をまぶすことでマイルドな味わいとなり、人気のあるチーズです。熟成されるにつれてコクが出てきて、口の中で風味が広がり最高の味わいです。山羊のミルクは一年間通して搾取出来るものではありません。期間は春から秋までとなり、山羊の体調も考慮しながらミルクを搾っています。その為、製造できる個数、並びに季節限定というチーズになります。

【十勝シェーブルオリーブオイルの食べ方】ヤギミルクを100%使用した、酸凝固タイプのチーズ使用してオリーブオイルに漬けました。チーズにオリーブオイルが馴染む事で、そのまま食べるとしっとりとした口当たりで、ヤギチーズの風味とオリーブオイルの滑らかさが混ざり合い、更に色々なハーブが入っているので香も良く最高のチーズです。また、パスタに絡めたり、サラダに乗せて食べるのにも相性が良いです。チーズが無くなって、オリーブオイルだけになっても、沢山のハーブが入ったオイルですので、そのまま料理に使用する事が出来ます。また、ヤギチーズではなくとも、少し固めのチーズを入れて食べるという事も出来ますので、お好みの味探しをしても楽しいですよ！


		新鮮なヤギ乳で作った自信作の『十勝シェーブルオリーブオイル』です。ヤギチーズにオリーブオイルが馴染み、滑らかな口当たりと、たくさんのハーブの風味で、より美味しさが増す人気のチーズです。

【シェーブルチーズとは？】

シェーブルとはフランス語でヤギという意味です。何千年も前から作られているチーズで、最古の乳製品の1つとも言われています。
牛乳とヤギ乳は、全体的な脂肪の組成は似ていますが、ヤギのミルクの方が母乳に近いと言われ、病気の人や牛乳に耐性の無い人等に飲まれてるミルクで作られているチーズです。

ヤギミルクはこちら！

当店で扱っているヤギミルクは、人とペットも一緒に飲める安心安全な北海道産で、中標津町の大自然の中に牧場がある『乾牧場』さんのヤギミルクです。

【テレビでご紹介！！】

NHKで放送されている人気番組の『うまいッ！』でご紹介です！こちらの番組は、「うまいッ！」とうなるほど美味しい日本各地の食べ物を紹介し、その魅力を再発見するという内容です。食材ハンターが道東の『キサラ・ファーム』を訪れ、この『シェーブルチーズ』の美味しさの秘密をひもときます！
この番組の中で、ヤギミルクで有名な乾牧場さんも取材されています！

次回出荷予定日は2023年6月14日の予定です。

●一度に搾取できるヤギミルクには限界が御座います。配送予定の個数をオーバーした場合は、更に遅い日にちでの配送となります。お届け予定日は詳細メールにて御確認を御願い致します。
●この日以降の予定はまだ決まっておりません。もしくは、この日以降の年内の配送は終了となる場合も御座います。御了承下さい。

●期日指定について
山羊チーズは生産量が少ない商品の為に、期日指定を御受けする事が出来ません。御了承下さい。しかし、時間指定についてはお選び出来ますので、御注文時にご希望の時間帯を選択して下さい。

●賞味期限
商品の性質上、賞味期限は余り長い商品では御座いません。御理解の上、御購入を御願い致します。
※通常の牛乳を使用したチーズと違い、賞味期限は短い為、到着後シェーブルチーズ・炭は20日以内、シェーブルオリーブオイルは40日以内の賞味期限となります。(シェーブル・炭は1週間前後の場合も有)

3個セットはこちら・5個セットはこちら

商品詳細

【商品内容】

次回出荷予定は2023年6月14日の予定です。

ナチュラルチーズ
十勝シェーブルチーズセット

【シェーブルチーズ・炭】
原材料名：生山羊乳、食塩、植物炭末
内容量：100g
保存方法：要冷蔵(10℃以下)

【十勝シェーブルオリーブオイル】
原材料名：十勝シェーブル(生山羊乳、食塩)オリーブオイル、グレープシードオイル、ローリエ、ペッパー、ハーブ
内容量：120g
保存方法：冷暗所にて、開封後要冷蔵
※開封後は賞味期限に関わらず、お早目にお召し上がりください。

【配送方法】

クール便：冷蔵

全国一律、お届け先1件に付き 1,480円！

※沖縄・一部離島は別途送料1,620円がかかる場合があります。(メール便除く)

一部、商品サイズによってメール便で発送される場合もございます。
その際の配送料は上記の通り変更ありません。

宅配業者：日本郵便・佐川急便・ヤマト運輸となります。

※商品の性質上、送料が別途かかる場合もございます。詳細はこちら

配送時間を御指定頂けます。

配送日時

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お支払い方法

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