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インカのめざめ・インカのひとみはこちら |
【北海道産じゃがいも】インカルージュ! ただの、じゃがいもの美味さとはわけがちがう! 『インカルージュ』はあまみのあるじゃがいもです。 是非、食べ比べて見て下さい。 驚くほど鮮やかな黄色! ナッツや栗に似た独特の風味、濃厚な味で甘く、この「甘味」「コク」には驚きです。 肉質はやや粘質で、舌ざわりは極めて滑らか、栗やサツマイモのような味で美味しい! 見てびっくり!食べてびっくり! これはおいしい! 他のジャガイモが食べれなくなる程、このじゃがいもは美味しい! 『インカのめざめ』の新品種です。 『インカルージュ』は、インカのめざめを栽培する中で、茎と皮の色が赤く変化した株から収穫されたイモを栽培し、作られた、皮が鮮やかな赤紫色で、中は鮮やかな黄色なのが特徴の新品種です。土の中でも次の芽が出る程、生命力が強く、男爵や北あかりなどと比べると非常に小粒で栗のような独特な風味・甘味・食感が特徴的です。 簡単レンジでチン!おやつやサラダのつけあわせにもGOOD ついつい食べ過ぎちゃうほど美味しい!今日はほくほくのふかしいもがいいかなあ? コロコロと小粒な姿、栗やサツマイモを思わせる風味とホクホク感で、たいへん人気のある高級じゃがいもです。 どうしてこんなに美味しいの? 北海道の気候は朝・昼・夕の寒暖の差が激しく、この寒暖の差がとっても美味しい「じゃがいも」を作りあげます。 ■美容と健康にかかせない栄養素のひとつビタミンCは主成分であるデンプン質がビタミンCを保護する為、加熱しても壊れにくいんです。塩分バランスを整えるカリウムも多く含まれています 『インカルージュ』は道産子でも余り口に入らない大変稀少なじゃがいもです。 ♪『インカルージュ』の果肉は鮮やかな黄色です。♪
♪調理にも適しています。♪ 『インカルージュ』は、男爵芋やキタアカリよりでん粉価が高く(甘く)、煮崩れが少なく、フライなどの油を使った調理や煮物にも適してます。また、低温貯蔵するとショ糖含量が増加して、甘みを感じるので味付けもあまり濃くなく、自然に近い味付けで充分美味しく召し上がれます。 ジャガイモ料理を検索して、ちょっと作ってみました。
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