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オーガニックペンネ BIO IDEA ビオ イデアは、イタリア・シチリアで有機栽培された最高級のデュラム小麦セモリナを100%使用しています。
小麦本来の味や風味を損なわないようゆっくりと低温乾燥させる昔ながらの方法で作られています。
●原料のこだわり
デュラム小麦の播種は11月に行い、5月末から収穫されます。
自然文化世界遺産に認定されたシチリア島のエトナ山の火山灰で肥えた火山性土壌は農業に適し、その肥沃な土地とシチリアに降り注ぐ太陽の光で育てられたデュラム小麦は綺麗な金色の粒をしています。
●製造へのこだわり
シチリア島の製造者Barbagallo(バーバガロ)では、デュラム小麦を100%製粉し、酸化を防ぐ為に24時間以内にパスタとして加工されます。
製粉から加工までを一つのラインで行うことで、芳醇な味と香りを保つことができます。
また、エトナ山から流れる冷たい水を使用し生地を練り上げ、押し出し成形をする際のスピードを遅くすることで熱変性を抑え、低温乾燥することでもっちりとした食感を生み出します。
ソースにからみやすいよう表面に溝がある筒状のパスタで、ソースに和えるだけでなく、サラダやスープなどにもおすすめです。
■内容量:500g
■原材料:オーガニックデュラム小麦のセモリナ
■賞味期限:24か月
■メーカー或いは販売者:株式会社むそう商事
■区分:食品
■製造国:日本製
小麦本来の味や風味を損なわないようゆっくりと低温乾燥させる昔ながらの方法で作られています。
●原料のこだわり
デュラム小麦の播種は11月に行い、5月末から収穫されます。
自然文化世界遺産に認定されたシチリア島のエトナ山の火山灰で肥えた火山性土壌は農業に適し、その肥沃な土地とシチリアに降り注ぐ太陽の光で育てられたデュラム小麦は綺麗な金色の粒をしています。
●製造へのこだわり
シチリア島の製造者Barbagallo(バーバガロ)では、デュラム小麦を100%製粉し、酸化を防ぐ為に24時間以内にパスタとして加工されます。
製粉から加工までを一つのラインで行うことで、芳醇な味と香りを保つことができます。
また、エトナ山から流れる冷たい水を使用し生地を練り上げ、押し出し成形をする際のスピードを遅くすることで熱変性を抑え、低温乾燥することでもっちりとした食感を生み出します。
ソースにからみやすいよう表面に溝がある筒状のパスタで、ソースに和えるだけでなく、サラダやスープなどにもおすすめです。
■内容量:500g
■原材料:オーガニックデュラム小麦のセモリナ
■賞味期限:24か月
■メーカー或いは販売者:株式会社むそう商事
■区分:食品
■製造国:日本製
【免責事項】
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。
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