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渡舟 わたりぶね 純米吟醸 濾過前 五十五 生詰 府中誉 720ml【限定】【クール便限定】

幻の酒米・短稈渡船使用!IWC金賞受賞の銘酒蔵の醸す逸品!!

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爽やかで芳醇、奥深い旨味

今や府中誉の看板銘柄となった「渡舟」。山田錦の父親にあたる希少な酒米「短稈渡船」で仕込まれるその味わいは、じゅわっと濃醇な味わいがありながら、果実のような吟醸香とフレッシュな爽やかさがあります。

渡舟 純米吟醸 濾過前 五十五
吟醸香は軽やかで爽やかなリンゴ系。口当たりやわらかく、口中でゆっくりじわりと広がる芳醇なお米の旨味が絶品です。

幻の酒米「短稈渡船」復活、銘酒「渡舟」誕生
短稈渡船(たんかんわたりぶね)は山田錦の父親にあたる品種でありながら、長らく「幻の酒米」「幻の絶滅品種」と言われていた酒米。明治時代に発見され、明治・大正期にかけて栽培が行われていたものの、栽培のしにくさから昭和初期には姿を消しました。

そんな「短稈渡船」を、およそ70年の時を経て復活させたのが府中誉の現社長(当時は常務)山内孝明氏。始まりは1980年代末、折しもの吟醸酒ブームで不足気味の状況にあった兵庫県産の山田錦に代わって、「県産の酒米で地酒をつくりたい!」と思いに突き動かされてのことでした。つくば市にある国立農業生物資源研究所から特別に分けてもらった種もみを3年かけて増やし、4年目の1992年の秋にようやく大吟醸酒の仕込みにこぎつけました。

短稈渡船を用いた大吟醸酒の初リリースから5年後には、全国新酒鑑評会で大吟醸酒が金賞を受賞。その後、純米大吟醸でも金賞受賞しているほか、インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2017の日本酒部門で純米吟醸酒が金賞を受賞するなど、称賛の声は国内外問わず高まっています。

要冷蔵品
フレッシュな味わいを保持するため、火入れを最小限に留めた商品です。当店からの配送は、基本的にクール便で行っています。
■酒造元:府中誉株式会社(茨城県石岡市)
■日本酒の種類:純米吟醸酒
■容量:720ml

■原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
■使用米:短稈渡船(茨城県産)100%
■精米歩合:55%
■酵母:自家培養酵母
■アルコール度数:15%
■日本酒度:+2
■酸度:1.5
※酒度・酸度は過去のデータに基づく参考値です

JAN:4571147911338
ショップスケジュール

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予めご了承の程ご了承下さい。

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