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ドメーヌ・ルー・デュモン ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2013][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml] Domaine Lou Dumont Bourgogne Rouge ”Vieilles Vignes” 2013
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生産地 | 生産地:フランス>ブルゴーニュ地方 | 2012年7月に購入した自社畑のピノ・ノワール100%。 収穫量35hl/ha。除梗率50%。 ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画で、「レ・ザルジリエール」(0.24ha、1908年植樹)と「レ・コルニロ」(0.24ha、平均樹齢約50年)からのブレンド。2012年より即ビオロジー栽培を開始(2016年に「ビュロー・ヴェリタス」認証取得予定)。 天然酵母のみで発酵。 ルサネ社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽100%内で一次発酵&2次発酵(樽を立て、蓋を外して実施)。その後マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。 無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 ※輸入元資料より |
蔵元 | ドメーヌ・ルー・デュモン Domaine Lou Dumont |
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格付 | A.O.C ブルゴーニュ AOC Bourgogne |
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ヴィンテージ | 2013年 | |
種類 | 赤ワイン/辛口/フルボディ | |
容量 | 750ml | |
品種 | ピノノワール100% | |
輸入元 | 正規輸入代理店 正規代理店 ヌーヴェルセレクション |
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