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2014 ラ プルミエール ドメーヌ ヴァンシー 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Domaine Vincey la Premiere
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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【商品名】Domaine Vincey la Premiere 2014
【蔵元】ドメーヌ・ヴァンシー / Domaine Vincey
【生産地】フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne
【格付】A.O.C シャンパーニュ / Champagne
【ヴィンテージ】2014年
【種類 / 味わい】泡 champagne / 白 white / 辛口 dry
【品種】シャルドネ 100% (オジェ産)
【容量】750ml
【輸入】正規輸入代理店 VIVIT
【情報】2014ヴィンテージは2015年5月にティラージュ。2019年5月にデゴルジュマン。
マチュラション・シュール・リーの期間は48ヶ月。ドザージュは1リットル当たり3グラム。
手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ(一番搾り)のみを用いて醸造する。発酵は野生酵母のみで、必要最低限のSO2以外には何も加えずにナチュラルに行います。 発酵はオーク樽(新樽は用いない)1/2とステンレスタンク1/2で行い、その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵は行わずに、収穫の翌年の初夏から秋にかけて、清澄も低温安定法を行わず、ノンフィルターでティラージュ。 二次発酵とマチュラション・シュール・リーはコルクで行い、ルミュアージュも手動で行います。
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