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胸肉の紹介

・生肉 むね肉の特徴は柔らかく、脂肪が少ない部位で味も淡白であっさりしています。淡白といっても味が薄いわけではなく、グルタミン酸やイノシン酸などの旨味成分をしっかり含んでいます。

・良質なアミノ酸がバランス良く含まれ、しかも牛肉や豚肉に比べて低脂肪なので、糖質制限 糖質カット 糖質オフなど脂質を抑えたい方にピッタリのタンパク源です。淡泊な味を活かして、調理の方法を工夫すればパサつかず、もも肉のようにジューシーな食感が楽しめます。

・運動後、スポーツ後、筋トレ後、ダイエット中、減量中の筋肉と健康を考えたお手軽スポーツフードです。

・むね肉はパサパサ感が気になると言われる方がいらっしゃるかもしれませんが、そぎ切りにしたり、ヨーグルトに漬けたり、片栗粉をまぶすなど、ひと工夫すればおいしくいただけます。

・アスリートやダイエットをする人にはおなじみの鶏むね肉ですが、そうでない方々にとっても疲労回復や夏バテ予防対策として大いに期待できる食品です。

・鶏胸肉は淡白でパサつきがちですが淡白と言っても味がないというわけではなく、あっさりとした味わいの中にもしっかりとした旨味があるのが特徴です。

・鶏胸肉は鶏もも肉に比べて脂肪がほとんどないぶん、水分をたくさん含んでいます。この水分が加熱するとどんどん外に出てしまい、パサパサになってしまうのです。

・加熱前に片栗粉をまぶしたり、糖分を含んだ下味をつける、低温でじっくり加熱するなど、水分が外に出ないような調理法をすることで鶏胸肉でも柔らかくジューシーな仕上がりになります。

・鶏胸肉は低カロリーでありながら、このたんぱく質が豊富に含まれています。皮を取った鶏胸肉100gに含まれるたんぱく質は22.8gほど。これはたんぱく質が豊富な食材で知られるささみとほぼ同じ含有量です。

・たんぱく質を摂ろうとして肉類を増やしてしまうと、どうしても脂質やカロリーが増えてしまいがちです。鶏胸肉を取り入れれば、脂質やカロリーを抑えながらたんぱく質を増やせるのでおすすめです。

・鶏胸肉は低脂質な食材ですが、脂質のバランスも取れています。 脂質もたんぱく質のアミノ酸のように、さまざまな種類の脂肪酸が組み合わさってできています。

・この脂肪酸は大きく分けてエネルギー源になる飽和脂肪酸と、コレステロールを減少させる不飽和脂肪酸に分かれていますが、鶏胸肉の脂質はこの2種類の脂肪酸がバランスよく含まれています。

・牛肉や豚肉は飽和脂肪酸が多く、そればかりを食べると偏ってしまいます。鶏胸肉の不飽和脂肪酸は牛肉や豚肉に比べても多く含まれていてバランスを取りやすいため、脂肪の質という点でも鶏胸肉はおすすめです。

・鶏胸肉に限らず鶏肉を冷蔵保存するときは、冷蔵庫のチルド室で保存するようにしましょう。チルド室は冷蔵室よりも温度が低く設定されており、冷蔵庫の開け締めでの温度上昇が少ないので鮮度を保ちやすいのです。

・未開封のパックの場合はそのまま保存できます。開けてしまった場合は空気に触れて劣化しまうので、表面の水分をしっかりと拭き取り少量の塩と酒をふりかけてからジップ付きの保存袋に入れて保存しましょう。

・塩と酒を振ることで鶏肉の余分な水分を出し、肉の臭みを消してくれます。もし消費期限内に使い切れない時は、なるべく早めに冷凍保存しましょう。

・鶏胸肉はそのまま冷凍するとパサつきやすいので、タレなどで下味を付けてから冷凍をするのがおすすめです。

・タレの水分や糖分が鶏胸肉のパサつきを防いでくれるほか、解凍して加熱するだけでしっかりと味がついた料理が出来上がるので忙しいときの時短にもなります。

・犬が必要とするたんぱく質を摂取できつつ低脂肪低カロリーなので、愛犬の毎日のおやつや食事にも積極的に取り入れたい食材です。鶏肉にはたんぱく質が多く含まれています。たんぱく質は被毛をきれいに保ったり、血液や骨、内臓機能を丈夫にしたり作ったりするのに必要な栄養素です。特に、体作りに欠かせない必須アミノ酸は豚肉や牛肉よりも多く含まれています。また、鶏肉は豚肉や牛肉よりも低脂肪低カロリーなので、肥満気味な愛犬のダイエットや健康作りに役立ちます。鶏肉の中でも胸肉やささみは特に低カロリーなので、ドッグフード、犬のご飯、犬ごはん、犬用ドッグミール、キャットフード、ペットフード、猫のえさ、猫のエサ、猫の餌、猫ごはん、猫ご飯の手作り食や、トッピングの活用にも。

胸肉の詳細

内容量：2kg×2個セット 合計4kg

原材料：鳥肉(国内産)

賞味期限：

販売者：有限会社ミートニジュウイチ 宮崎県宮崎市小戸町95-5

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