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大容量1kg!!桜チップ使用!! 無加水本格スモークベーコン切り落とし1kg  クール[冷凍]便でお届け 12kgまで1配送でお届け【2~3営業日以内に出荷】

スモーク/ベーコン/切り落とし/業務用

  • 販売価格
  • 2,436

    税込(8%:軽減税率対象)

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■スペイン・イタリアン店舗向け、本格仕上げで抜群の味わい!!
皆様ご注目ください!!メーカーさんご協力の元ついに、この商品製品化が実現したんです♪
それはというと…デンマーク産の良質な豚バラ肉を丁寧に処理、塩漬け、桜チップを使用して吊るしスモークした、「超本格スモークベーコンの切り落とし」でございます♪
スペイン・イタリアンの店舗用のベーコンを製造する際にどうしても出る端っこや、サイズ不揃い品をた~っぷりと1kg詰めました!!サイズは不揃いでも、味は店舗向けなので美味しさはお墨付き♪
切り落としなので、比較的分厚いめの食べ応えあるベーコンです。スーパーのスライスベーコンとは比較にならないほどの旨味、香り、食べ応え、それに加えてコストパフォーマンスに満足していただける事うけあいの自信の逸品でございます!!!

【無加水!!本格スモークベーコン切り落とし×1kg】
原材料:豚バラ肉、食塩、砂糖、水あめ、香辛料、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物


ポイント1…本格的な無加水製造(ノンインジェクション)だから美味しい!!!
日本のスーパー等で売られているベーコンやハムの多くには、肉以外の麦、乳、卵、大豆等から作った異種たんぱく質が入っている事をご存知でしょうか?
フライパン等で焼いてみると一瞬で水分が抜けてチリチリに小さくなってしまうベーコンなんかは、この可能性が高いです。
加水(インジェクション)する理由は、製品の目方を増量するため、または素早く肉をつなぎ合わせるためといわれており、精肉よりも安いロースハムやベーコンがあるのはそのためなんです。
今回ご案内するスモークベーコンは、加工工程においてインジェクションを使用せず、タンブラーで肉を傷つけることなくマッサージをしながらじっくり味付けをし、その後3日間以上漬け込み、さらに吊るしスモークで仕上げる店舗仕様の本格的なスモークベーコンなので安心して美味しく召し上がっていただけます!!
ポイント2…桜チップでスモークするから美味しい!!!
一般的に安価に流通している燻製ベーコンは、本当に燻製するのではなく、燻製液というオイルに漬けた物が多いのですが、本製品は桜チップを使用したスモークハウスで、ベーコンをブロックごと吊るしてじっくり時間をかけ加熱して仕上げています。
この事で、肉本来の旨味を生かしつつ、チップの自然なスモークを利かすことにより味と風味のバランスの良いベーコンが出来上がるのです!!







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商品名 無加水本格スモークベーコン切り落とし1kg
商品紹介

切り落としなので、比較的分厚いめの食べ応えあるベーコンです。

スーパーのスライスベーコンとは比較にならないほどの旨味、香り、食べ応え、それに加えてコストパフォーマンスに満足していただける事うけあいの自信の逸品!!

原材料 豚バラ肉、食塩、砂糖、水あめ、香辛料、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物
召し上がり方 解凍後お好みで調理してください。
お酒のおつまみにも、料理にアレンジしても!!
賞味期限 お届け後1ヶ月以上
保存方法 -18℃以下(冷凍庫)で保存してください。
販売者 東京都大田区京浜島1-2-7
株式会社コダマ
配送温度帯
出荷日/着日
同梱
他商品との同梱は不可。
同一商品は12kgまで同梱可能です。
送料
北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。 追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
ご注意 ※届いたら、必ずその日のうちに開梱し、商品の状態をご確認ください。到着後すぐに開梱した時点で、品質に問題が無い限り品質の保証はできかねます。

※ 商品はクール(冷凍便)でお届けします。
※ こちらの商品は他の商品との同梱は出来ません。
※ こちらの商品は1kg単位での販売です。
※ 12kgまで1配送でお届けします。
※ 一部地域は別途送料が必要となります。上記送料一覧表を参照ください。
※ 離島への配送については別途お問い合わせください。
※ 商品のお届け日にご注意ください。
※ のし、包装などの対応は、受けしておりません。

ピックアップレビュー

  • あっちゃんさん

    たっぷりと遠慮なく使えて嬉しいです。ただ、小分けしてあると便利だったと思います。
    少し塩味が強めなので、使うときに考慮が必要かもしれません。

  • かいのすけさん

    とても美味しかった。切れっぱしでも大きくて必要に応じた切り方が出来ていいです。

■【東京・千葉・神奈川・埼玉】への配送について

いつも[めしやポンパレモール店]をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

佐川急便、ヤマト運輸、日本郵便のほかに、令和2年3月16日(月)より、ラストワンマイル協同組合【中小運送業者による小口配送】の実施を開始いたしました。
[配送業者] ラストワンマイル と記載がある場合は、お客様のエリアを担当する中小運送業者が商品をお届けいたします。


< 時間帯サービス(3区分)>
8時~14時(早便)/12時~18時(遅便)/18時~20時(夜間便)
※時間帯については、上記3区分となります。ご不便をおかけしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。


配達に関しますお問合せは下記までお願いいたします。
===================
◆ラストワンマイル協同組合
TEL:042-319-9860
===================

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