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もち麦ごはんの素1kg(もち麦100%)【日本食研】【業務用】

モチモチ・ぷちぷち食感。

価格 529(税込)送料別

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  もち麦ごはんメイン画像


もち麦とは
お米に「もち米」と「うるち米」があるように、大麦にも「もち性」と「うるち性」があります。
もち性の大麦をもち麦と呼び、米同様にうるち性比べ、もち性の方が粘りがあります。


もち性とうるち性の大麦についての画像

うるち性の大麦は炊き上がりやすくする為、薄く押しつぶしています(押麦)。
もち麦は、お米同様に炊き上がるので押しつぶす必要がなく、プチプチとした食感を楽しめます。




※下記商品説明は、飲食店など事業者様に向けたもので、店頭などで一般の方への発信はお控えください。

「もち麦ごはんの素1kg」は、精麦したもち麦100%です。
もち麦が話題の理由は・・・


【1】食物繊維が豊富です
白飯の25倍、玄米の4倍の食物繊維が含まれています。
さらに水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスが良いので、女性など
ダイエットや糖質を気にされている方向けのメニュー開発に向いています。

もち麦POP



【2】炊き上がりのカロリーは控えめです
炊飯歩留りは、白米が2.2倍に対し、もち麦は3倍とよく吸水して膨らむので、
1人前のカロリーは控えめです


炊上りは白飯に比べて12%低カロリー
※【4】の割合で炊飯した場合


【3】よく膨らむので、炊上り原価は白飯とほぼ同じです
もち麦ごはんの素は炊飯歩留りが約3倍になるので、
当商品1㎏が3㎏に炊上がります。


炊上り原価は1㎏あたり164円(税別)
※原価360円/kgの白米と炊上り原価は同等です。


【4】お米と一緒に炊き込むだけで簡単です
白飯2升(3㎏)で既定の水を合わせ、もち麦ごはんの素1㎏と水2㎏を加えて
普通に炊飯するだけです。当商品は無洗米同様に、洗う必要はありません。
※もち麦だけでも炊飯できますが、麦特有の香りが苦手な方もいるので、白米と混ぜて
もち麦ごはんにして、カレーライスや炊込みご飯、丼メニューなどがお勧めです。


おすすめの割合画像 白米3kg+いつもの水加減+もち麦1kg+もち麦分水2L

※炊上り約9.6㎏になります。 詳しくは下部の割合表をご覧ください。

もち麦使用割合表


【5】白飯を置きかえるメニュー作りが人気です
  とんかつ定食や丼メニュー、カレーラースなど、カロリーが気になるメニューの
  ごはん置き換えが人気です。


 
とんかつ定食    カレーライス

牛カルビ丼
  
チャーハン
 ※写真はイメージ
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【6】サラダやスープ、リゾットにも使えます
  15分間ボイルして水で洗えば、サラダやスープのトッピングに使えます。
 
もち麦サラダ   もち麦スープ
もち麦サラダ    もち麦スープ


【使用方法】
※本品は水洗いの必要がありません。
※無洗米にも対応が可能です。また、タイマーを使用した炊飯も可能です
※開封後は速やかに使い切ってください。またこの商品は真空包装ではありません。

 
 
名称 精白麦
原材料 大麦
内容量 1000g
賞味期限 ご注文商品に記載しております。
保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。
販売者 日本食研ホールディングス株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地
※製造所固有記号はお届けしましたパッケージをご確認ください。

【保存方法と賞味期間】
未開封:冷暗所にて360日
賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。
※賞味期間に関する注意事項

【注意事項】
※賞味期限は未開封時の期限です。
※湿気や虫害などを避けるため、密閉して保管し、お早めにご使用ください。
※農産物を原料としていますので色(白さ、黄色味)、形が異なる場合がございますが、収穫時期、品種の差によるものです。
※本品には特有の香りがありますが、品質に問題はありません。
※炊飯器で麦ごはんを保温しておきますと大麦が変色(褐色)することがありますが、品質に問題はありません。
※大麦の原料原産地の貯蔵、輸送設備等は小麦にも使用しています。

 

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この商品のピックアップレビュー

  • 購入者さん

    かなりお得に購入できて満足です。再入荷がありましたらまた購入したいです。

  • みっちゃんさん

    もち麦も品質が良く、大変満足です。
    半々のブレンドや色々な割合で試して食べていますが、いずれも美味しいです。

  • periさん

    匂いが気になり、表示している分量よりも少なめに白米に混ぜて炊いてます。冷凍に小分けして美味しく食べてます。

  • ままぺんさん

    店頭では500g位までしか販売しているのを見たことがなかったのですが、1㎏いりということで迷わず購入。他の店舗の同商品を食したことがないのでわかりませんが、白米以外を嫌がって食べなかった息子たちも違和感なく食べています。
    また購入したいと思う商品です。

  • じゅんパッチさん

    まだ、たへていませんが、小分けの商品よりおとくなので、タップリ試せるので期待してます。

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