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販売期間:2024/01/09 10:00~2024/04/25 23:59
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朝採りの完熟苺を自家製小豆こしあんとモチモチの大福餅で包み込みました。
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フカミファームの大きく長ぁ~いビニールハウス! なんとこのビニールハウスは暖かさを保つために 2重構造になっていて、冬でも暖かく日中は苺を作るのに適した 26℃の室内温度を保っています。
苺は、蜜蜂が授粉させているので蜂の巣がビニールハウスの中にあります。 蜂は室内温度が20度以上になると、活動しやすいため、午前中には蜜蜂が蜂の巣から出て ブンブン飛び回っています。
長く広いハウスの中は、高設栽培という栽培方法で作っています。 画像で見て分かるように、苺がぶら下がっているため、苺が土などに触れていないため痛みにくく、衛生的な栽培方法です。
苺の白い花の中を蜜蜂がクルクル回り授粉します。 苺は授粉されると、20日から1か月かけて実が付きます。 実ができると花が落ちます。
フカミファームの苺は、完熟になった苺を出荷しています。 通常、市場で出回っている苺は、店頭に並ぶまでの時間を考慮し 苺全体が真っ赤になる前に早採りをし出荷されます。 しかし、フカミファームの苺は真っ赤になるまで完熟した 甘味も酸味もジューシーさも最高の苺を提供していただいております。
完熟の苺は出荷前に、大きさで分けられます。 当店では酸味と甘みの最もバランスが良い、丸みを帯びたMサイズの苺を 当店の苺大福専用に選別して分けていただいております。
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