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令和5年(2023年)産 岩手県産 銀河のしずく 白米 ＜デビューして6年連続特A評価＞10kg（2kg×5袋）【送料無料】【米袋は窒素充填包装】【即日出荷】
新しく岩手の顔として2016年にデビューした「銀河のしずく」は岩手のオリジナル品種として期待の品種！
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全国の77人の五つ星お米マイスターが推薦した160品種の中から、得票数で上位に選出された9銘柄が最終審査にノミネートされた。
《審査基準》
新潟県・魚沼産「コシヒカリ」を基準米とし、審査対象の3銘柄＋基準米の4種類を食べ比べてもらう。
硬さと粘りは基準米を「5」とし、それより硬いか軟らかいか、もっちりしているか、あっさりしているかを10段階で評価した。
《感想・評価》
「粒感があり、かみ応えがある。余韻が長いおいしさ」
「もっちりしているけれど口ほどけが良い」
「後を引かない粘り。口に入ってほろりと消える。寿司にも合いそう」
最終審査会では、「銀河のしずく」が独特の硬さともっちり感が高い評価を受けました。
おにぎり協会は、「おにぎりに合うお米」を調査し発表。
《審査基準》は、「おにぎり評価８項目」
「食味」・・・甘み、旨味
「食感」・・・粒感
「適度な硬さ」・・・歯ざわり、歯ごたえ
「ねばり」・・・ねばり
「のどごし」・・・のどで感じる心地よさ
※「くちほどけ」・・・上あごと舌など、口内で感じる心地よさ
※「包容力」・・・具材との相性、相性の良い具材の幅
※「冷めて旨い」・・・５時間後の食味全般
《感想・評価》
第１回も2位入賞の評価だった岩手県産『銀河のしずく』
「食感」「のどごし」「冷めて旨い」の3項目でトップの評価。
「粒に張りがあり弾け具合が気持ちいい。粒の大きさ・粘度・甘さは申し分なく、どのような具材でもしっかり受け止められる」、
「粒の存在感があり、くちほどけもよい。冷めてからもしっかりハリがある」、「個人的には大変好みだが、あっさり目の味なのでおにぎりとしたら好みが分かれそう」
おにぎりにも適した、冷めてもおいしいお米という事で、「銀河のしずく」が入賞をはたしました。
岩手県産 銀河のしずく |
|
|---|---|
名称 |
精米 |
産地 |
岩手県産 |
品種 |
銀河のしずく |
年産 |
令和5年(2023年)産 |
使用割合 |
10割 |
内容量 |
10kg（2kg×5袋） |
精米年月日 |
別途商品ラベルに記載 |
ピックアップレビュー
- 商品レビュー（2）
- ショップレビュー（308）
総合評価
4.5
-
4.0
購入者 さん
2019/12/02
初めて銀河のしずくを新米でいただきました！美味しかったです。
-
5.0
購入者 さん
2019/02/06
とても美味しいです。さめても美味しいから、おにぎりでも最高！
親戚にも送り、大変満足してもらいました。
ちょっぴりお値段があがってしまいましたね。
総合評価
4.4
-
配送について
4.6
-
スタッフ応対
4.4
-
品揃え
4.3
-
梱包について
4.6
-
決済方法
4.5
-
商品情報量
4.3
-
3.8
のんちゃんさん
2023/12/28
大変お世話になりました。また利用したいです。
-
4.0
ホンさん
2023/05/16
配送、対応、梱包ともに丁寧でよかったです。
-
4.7
購入者 さん
2022/04/28
値段は高めでしたが、歯ごたえも丁度よく美味しかったです。
-
4.2
ミズカメさん
2021/11/10
素早く配送されました。
メール便なので、今の時期には嬉しいです。
-
4.3
天邪鬼さん
2021/09/15
梱包も商品も配送も間違いなく届きました。ありがとうございました。
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