♢♦♢ Jordan Alexander Valley Cabernet Sauvignonの特徴♢♦♢

ブラックベリー、ブルーベリー、カシスのアロマが
スミレとダークチョコレートと共に、巧みに現れます。
一口飲みたび出現するカシスの芯を持ち、
絶妙な酸味が素晴らしいバランスを構成。
舌触りはシルクのように滑らかで長いフィニッシュを持っています。
2014年版のWine & Spirits誌で『レストラン・ポール・アワード』の
カベルネ部門にて、14度目となる全米No.1を受賞。
米国の飲食業界の頂点に輝く、
『食事との最高の相性を持つカベルネ』です。



♢♦♢Wine Data♢♦♢
【生産年】2011
【タイプ】赤ワイン
【飲み口】フルボディ・辛口
【生産地】カリフォルニア/ソノマ/アレキサンダー・ヴァレ
【造り手】Jordan(ジョーダン)
【品種】76％ カベルネ・ソーヴィニヨン,16% メルロー,
7% プティ・ヴェルト,1% マルベック
【容量】 750ml


 

1970年代に、まだ注目する者の少なかったソノマの可能性を見いだした
Jordan(ジョーダン)のオーナー、トム・ジョーダンとサリー夫妻。

彼らはカリフォルニアで初のボルドー・スタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンを作るべく、
ソノマのアレキサンダー・ヴァレーに当時としては珍しい、
ワイン醸造施設、ゲスト用の部屋、キッチンとダイニングが一つになった瀟洒なワイナリーを建設。

当時、しばし『異端』として捉えられる事もあったJordan(ジョーダン)のワイン造り、
“ワイン・カントリー”としてのおもてなしは、現在ではスタンダートとなり、
そして、その中でも彼らはトップとして君臨し続けています。

ソノマの最良のエリアから生まれるカベルネとシャルドネ、
このわずか2つのブランドのみを手がけ、
伝説の醸造家、故アンドレ・チェリチェフから長年の指導を受けた名ワインメーカー、
ロブ・デイヴィス氏が率いるJordan(ジョーダン)のワインは、
いわゆる『カルトワイン』としてではなく、
『食事に合わせやすいスタイルのワイン』として、
全米中のトップレストランに愛され続けています。

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