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NA-FU-ST-124

燻製器 スモーカー お手軽香房

燻製器 スモーカー 折りたたみ式で持ち運び楽

  • 参考小売価格
  • 3,630円

  • スペシャルプライス
  • 5,500

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燻製器 スモーカー お手軽香房

小さく畳めば持ち運び楽チン!
コンパクトサイズのアウトドアスモーカー!!

 

キャンプや野外イベントの時に、いざ燻製料理を作ろうと計画をたてても、
持ち運びが大変で結局持っていくのを断念したって経験ありませんか?

そこで、軽量なアルミ製で作ったコンパクトサイズのスモーカーが大活躍!!
しかも、持ち運びやすさだけでなく使い勝手も申し分ありません。

アウトドアだけでなく、家庭でも手軽に燻製料理ができるスグレモノ!
今まで燻製料理したことがないって方も、
ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

 

◆ 色んな燻製料理にチャレンジして下さい。

燻製器・お手軽香房で、色んな燻製料理にチャレンジ!燻製器・お手軽香房は、使いやすいです。

燻製って一言で言ってもその調理方法は温燻や熱燻と色々あります。

ですが、燻製には「こうしなくてはいけない」という決まりはありません。
チップや調味料にも工夫してオリジナル燻製に挑戦してみて下さい。

 

≪熱燻の作り方≫

食材をあぶりながら、いぶす燻製です!
色づきと香りが良く仕上がり、燻製時間が短いのが特長です。

※熱燻を使用するときには2バーナーまたは3バーナーが必要です。

(1)食材にあわせて、金網とフックを使い分けて下さい。
食材から出た油がスモークチップに落ちると余分な煙がでたり、
燃え上がることもありますので、油受け皿をセットすると安心ですよ。

燻製器・お手軽香房の使い方

(2)スモークチップをスモーカー内にセットします。
火力が強すぎるとチップが燃える可能性がありますので、
中火以下で調整して下さい。
熱燻での加熱は食材の水分を飛ばす役割があるので、
火力調整は腕の見せ所です!

※上の通気口で本体内の温度の微調整がカンタンにできます。

燻製器 お手軽香房でスモークチップスの使い方

(3)時々スモークチップの燃え具合をチェックして、
煙が出ないようなら新しいチップを補充しましょう。
熱くなった皿の出し入れには、十分にご注意して下さい。

もし、燻製は十分加わったけどもっと食材に熱を加えたい時は、
チップを補充しなければO.K!

80~120℃の温度で10分~2時間程度燻製すれば、出来上がりです!
※100℃だったら、10~20分燻製をして出来上がります。

 

≪温燻の作り方≫

食材の水分を適度にとばしながら、いぶる燻製です!
熱燻より燻製時間が長いですが、仕上がった燻製の風味は格別です。

(1)食材を食べやすい形に切って、燻製が通るように金網の上に間隔を開けて並べます。

(2)スモークウッドを半分に折り火をつけ、煙だけになったらチップ皿の上に置きます。
60℃の温度で約1時間燻製すれば出来上がりです!!
※熱燻と同じ方法で温度を微調整して下さいね。

出来た食材を真空パックで冷凍保存しておけば、保存性が高まり美味しく召し上がれます。

燻製器・お手軽香房



この『 燻製器 お手軽香房 』は
小さく畳む事ができます!

収納する時や持ち運ぶ時に便利で、
内側の隅々までキレイに洗うできます!!

普段、あまり燻製をしない方は
このコンパクトタイプがオススメです。
あれば便利!手軽に燻製が楽しめれますよ♪

 

「燻製器・お手軽香房」のスペック
サイズ使用時:幅222×奥行194×高さ415mm
収納時:幅230×奥行40×高さ440mm
重量2kg
備考≪セット内容≫
本体/燻製網(2枚)/チップ皿/吊り下げフック(3個)

written by mika

 

 

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