グロ・カイユ
| Chateau Gros Caillou グロ・カイユ |
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ユネスコの世界遺産にも指定されている町、サンテミリオン。 この地にサン＝シュルピス・ド・ファレロン（Saint-Sulpice de Faleyrens）、 GrosCaillouと昔から呼ばれる区があります。 |
| upuyデュピュイ家は、6世代にわたってこのGros Caillouの12.5ヘクタールを 所有しています。(この区画は、1804年の公式文書上にも認められます） 現在所有し、ワインを造るのはJacques DUPUY氏。 |
| このグロ・カイユは、サンテミリオン・グランクリュの中でも、特別な同名の区画から生まれるワインです。 ワイン造りの哲学：バランスを重視 ～デュピュイ氏より～ 我々のワインは、ブドウと決して切り離せない「土壌＝テロワール」を非常に重視しています。 メルロとカベルネ・フラン、そしてカベルネ・ソーヴィニョンという品種はこのサンテミリオンの土壌と相性が良く、 土の中で眠る力を表現することができます。 グロ＝カイユの味わいは、一言で表すならハーモニーです。 相性が良いメルロとカベルネ・フランというブドウ同士がブレンドで奏でるハーモニー、 そしてもう一つはこのグロ・カイユという土地と相性が良いこの２種類のブドウのハーモニー。 この方法を代々受け継ぎ、味の伝統文化を残してきました。 |
グロ・カイユ 落ち着いた深みのあるガーネット。まろやかな熟成の甘い香りの中に、果実の甘みを感じる香りと、心地よい上品な樽のニュアンスが印象的に漂います。程よい果実のボリューム感とシルキーなタンニンのバランスがよく、同価格帯のサン・テミリオンのワインでは頭一つぬけた品質を感じます。まだまだフレッシュさを感じさせるところもあり、もう数年待ってみても面白いかもしれません。気付いたらいつの間にかグラスが空いている・・・そんなワインです。 当店ソムリエ 福田 ＜JSA認定ソムリエ ジュラード・ド・サンテミリオン サンテミリオン騎士団＞ |
