CAVE SAINT VERNY　｜　 カーヴ・サン・ヴェルニ

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  ピュイ・ド・ドーム　ヴェレゾン・ピノノワール
  ラズベリー　野イチゴ、スグリ、グースベリー。 時間がたつにつれて、グリーンペッパー、クローブ、土、シダーウッド、レザーなど複雑味が増し、ベリーの香りは徐々に強くなる。 開けてすぐに感じるのは土の香りとベリー。 しかし徐々に味わいは落ち着きをみせ、旨みと酸味、かすかな苦みといった要素がまとまってくる。 樽香などがあまり感じられない分、果実の、ピノノワールの良さがよく表れる。
  
  ●赤ワイン・750ml
  ●ぶどう品種： ピノ・ノワール 100％
  
  1,600円
  
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  ピュイ・ド・ドーム　ヴェレゾン　シャルドネ
  若干のミネラル感など清々しさも感じる。 味わいは、しっかりとしたアルコール感がアタックにインパクトを与え、後味にしっかりとした 苦みを感じる。飽きのこない余韻がクリーム系ソースのパスタやお魚料理などとマッチ◎。 手頃な価格帯なので、普段の料理と合わせる食中として、さらにはシャルドネとして チーズなどの簡単なおつまみとあわせても十分に楽しめるポテンシャルを備える。
  
  ●白ワイン・750ml
  ●ぶどう品種：シャルドネ 100％
  
  1,600円
  

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  ピュイ・ド・ドーム　ヴェレゾン　ピノノワールロゼ
  ブルゴーニュのロゼワインの銘醸地、マルサネ村を彷彿とさせる味わいながら、 それよりもリーズナブルに抑えられていますので、入門編ロゼワインとして最適です。 良く晴れた昼下がりに、キンキンに冷やしてアペリティフとして楽しんだり、 ちらし寿司や太巻きなどの生魚を使わないお寿司、飲茶などの中華料理などにも最適な万能選手です。
  
  ●ロゼワイン・750ml
  ●ぶどう品種： ピノ・ノワール 100％
  
  1,600円