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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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■新進気鋭の「生もとの匠」が醸す酒
岩手県南部杜氏の里生まれの盛川杜氏は、資格取得後全国の十を超える酒蔵で多く の名だたる銘酒の醸造にも関わってきました。
4年前に生もと・山廃造りを看板とする田中酒造店に入り、2018BYから自ら杜氏の名 で醸造開始。「美しく、力のある、決してへたれない酒」を育みたいという想いが こもった田中酒造店での杜氏渾身のファーストヴィンテージ生もとです。
■複雑な旨口、且つ、スカッとキレる酒
旨味のしっかり乗った生もと酒でありつつ、キレの良さが身上です。
■原材米:宮城県産蔵の華
■精米歩合:麹、掛とも60%
■日本酒度:+6.0 ■酸度:2.3
■アミノ酸度:1.0
■アルコール度:17.5度 (加水なし)
■酵母:きょうかい7号
■仕込み水:
奥羽山脈系湧き水を含む井戸水使用 軟水仕込
■原料米収穫年:2018年(30BY)
■瓶燗(一回)火入れ後
低温にて約8か月間瓶熟成
商品がリニューアルしている場合がございますので、ラベル・度数・商品規格等、商品詳細が気になる方は必ずお問い合わせ下さい。
岩手県南部杜氏の里生まれの盛川杜氏は、資格取得後全国の十を超える酒蔵で多く の名だたる銘酒の醸造にも関わってきました。
4年前に生もと・山廃造りを看板とする田中酒造店に入り、2018BYから自ら杜氏の名 で醸造開始。「美しく、力のある、決してへたれない酒」を育みたいという想いが こもった田中酒造店での杜氏渾身のファーストヴィンテージ生もとです。
■複雑な旨口、且つ、スカッとキレる酒
旨味のしっかり乗った生もと酒でありつつ、キレの良さが身上です。
■原材米:宮城県産蔵の華
■精米歩合:麹、掛とも60%
■日本酒度:+6.0 ■酸度:2.3
■アミノ酸度:1.0
■アルコール度:17.5度 (加水なし)
■酵母:きょうかい7号
■仕込み水:
奥羽山脈系湧き水を含む井戸水使用 軟水仕込
■原料米収穫年:2018年(30BY)
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