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ラーツ ドロマイト カベルネフラン 750ml 南アフリカ 赤ワイン

果実の風味がそのままに

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20歳未満の方は購入をすることはできません。
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。

樹齢7-20年。6-8トン/ha。土壌は苦灰石/白雲石花崗岩(酸、フレッシュ、ミネラリーなフィニッシュを与える)。収穫後は5日間冷却。発酵後、バスケットプレスを経て、ステンレスタンクでマロラクティック発酵。その後300Lの3-5年目(3/1ずつ)の中古のフレンチオークで14ヶ月熟成(新樽なし)。

ヴィンテージ+2-5年。ダーク&レッドチェリー、ダークベリー、花、スパイス、ハーブなどの香り。豊かな酸味、ミディアムからフルボディ、シンプルなスタイルで、果実の風味がそのままにピュアに感じられる。
フィニッシュに向かってなめらかでソフトな口あたり。渋みは細やかでしっかり。余韻も長く、エレガント。豚肉、ジビエ、羊肉、ハードチーズなど。

ラーツ・ドロマイト・カベルネフラン
名称 Raats Dolomite Cabernet Franc
生産者 ラーツ
ヴィンテージ 2015年
原産国 南アフリカ共和国
タイプ 赤・ミディアムボディ
主要品種 カベルネフラン 95%・マルベック 5%
アルコール度数 14%未満
容量 750ml
状態 瓶のみ
発送について 本商品は発送まで2~5営業日かかります。予めご了承ください。
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ワイナリーついて
ラーツ Raats

シュナンブランとカベルネフランに特化したワイナリー ラーツ Raats

ステレンボシュ地区
設立年度 2000年
ラーツについて
古くからのワイン産地のステレンボシュ地区にあって2000年創立のまだ新しいワイナリーですが、樹齢の古いシュナン・ブランとカベルネ・フランに特化したワイン造りを行っています。特に伝統的品種のシュナン・ブランを国際マーケットにおいて認められるよう努力したことへの評価は高く、南アフリカ白品種の「フラッグシップ」としてのシュナン・ブランの位置付けを明確にしました。
南アフリカだけでなく、フランスを含むシュナン・ブランからワインを造る産地で、この品種に特化し 評価を高める努力をしているワイナリーは少なく、『デキャンタ』『ワインスペクテイター』『ワインアドヴォケート』『ニューヨークタイムズ』などの出版物に取り上げられ、ジャンシス・ロビンソンからも賞賛を受けています。

現在父親から全責任を引き継いだ、ワインメーカーのブルーワー・ラーツは環境への関心も高く、「私はいつも、サステナビリティー農業の提唱者です。ぶどう畑で何をすべきかを考えた時、それは 『土』にこだわることと認識しました。土は人間の手を加えることなく、なるべく自然の状態を保っていたほうがよく、これは有機栽培とビオディナミの考えに基づいたぶどう栽培を目標とする私にとってとても大切な考えです。
私が造るワインはサステナブルワインとして認定を受けていますが、それよりも私のワインを楽しんでくれる消費者が、特別な素晴らしいワインを造り上げる過程に興味を抱いてくれることを望んでいます」と語り、ぶどう栽培そしてワイン造りへの意欲がはっきりと感じ取れます。

ステレンボッシュの平均海抜250mのボッテラリーとシモンズパーグ=ステレンボッシュの小地区に栽培されている樹齢の古いシュナン・ブランとカベルネ・フランを大切にし、収穫量を極限まで減らし、約25haの畑からの生産量は、わずか10,000ケースに抑えています。生産量の割合はシュナン・ブランが80%、カベルネ・フランが20%です。

ラーツ Raats

空き箱を利用しています。

           
               
       
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています
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