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ザ ミル カベルネメルロ― 赤ワイン 14度 750ml オーストラリア

メルロの特徴が美しく現れたワイン

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20歳未満の方は購入をすることはできません。
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。

カベルネとメルロー種は最終的なブレンドに至るまで個々に醸造されます。また、2014年産ワインの最終的なブレンドは85%のカベルネと15%のメルローを混醸比率になりました。カベルネとメルローは、両者とも圧搾された後開放槽にて発酵します。醗酵は澱引きせず、温度は25?30℃帯で保ち、ボルドー酵母を使用します。醗酵を終えた果汁は2~4年経ったフレンチオークとアメリカンオークへ移され熟成の時間を過ごします。果汁は、最終的にブレンドと瓶詰めされる前の2ヶ月毎に澱引きします。

チェリー、マルベリー、ラズベリーのアロマにやや土っぽさも感じられ、メルロの特徴が美しく現れたワイン。芳醇な甘いベリーの味わいにソフトなタンニンが心地よく、滑らかな余韻。イタリアンやスパニッシュとの相性は抜群。

ザ ミル カベルネメルロ―
名称 The Mill Cabernet Merlot
ワイナリー ウインダウリ エステート(Windowrie Estate)
国・州 オーストラリア / ニュー サウス ウエールズ
産地 カウラ(Cowra)
タイプ 赤ワイン
主要品種 カベルネ
ヴィンテージ
アルコール度数 14.5%
容量 750ml
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。また開封後はお早めにお召し上がりください。
画像について 掲載画像と実物はデザイン、ビンテージ、ラベル等が異なる場合があります。
発送について こちらの商品は発送まで2~7営業日(休業日を除く)かかります。
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ウインダウリ・エステート

ワイナリーついて
ウインダウリ・エステート

純粋なカウラワイン ウインダウリ エステート

Cowra(カウラ地区) 
設立年度 1988年
日本と一番親密な町「カウラ」
捕虜収容所跡地、日本庭園などが存在し友好の架け橋として毎年「Sakura Matsuri」が9月に行われています。葡萄農家からブランドを立ち上げた純粋なカウラワイン、温かい醸造家ジェイソン・オデア氏。
ウインダウリ エステートについて
シドニーより車で西へ5時間ほどの所に位置するカウラ地区にあるウインダウリーエステートはカウラ地区初のブティック・ワイナリーです。

ワイナリーは1861年に建てられた歴史的建築物である製粉所(ミル)を改築しセラー、テイスティングルームとして使用されています。ワインメーカーでオーナーのデイビッド・オデア氏は1959年にウインダウリーの土地を購入、1961年にホークスブリー大学農学部を卒業し、ハンター・ヴァレー近くの農場育ちのウィズと1964年に結婚後、2人3脚で穀物類を育て農場を切り開いてきました。
1980年代に入り、ブドウ栽培へと移行したことはオデア・ファミリーにとって大きな決断でした。始めは上手くいかないことも多々あり、試行錯誤の繰り返しでしたが、今ではこの地域・カウラ地区初のワイナリーとして大成功をおさめ、家族全員がワイナリーの運営に携わり成長しつづけており現在、4人の兄妹がワイナリーの軸となっています。

ウインダウリーはオレンジ地区からみると300mほど海抜は下がりやや温暖な気候になり、このあたりは非常にのどかで四季があり、野鳥も多く、ウインダウリの畑にはカンガルーや野うさぎが走り回っています。
広大な大地600ヘクタールに植えられている葡萄はシャルドネ、ソービニヨンブラン、ヴェルデーリョ、セミヨン。赤ブドウはシラーズ、カベルネソービニヨン、メルロー、サンジョベーゼ、テンプラニーリョなど。
収穫されたブドウ40%ほどの優良なもののみ自社ワインとして醸造し、残りの60%は大手ワイナリーに果汁を販売しています。大変風通しが良くブドウは年間を通して充分な日射量を得て完熟します。栽培はできる限り自然な形でと殺虫剤は一切使用されません。
土壌は、赤粘土ロームの上に赤土ロームという土壌から、鉄鉱石の上に茶系砂粘土ロームという土壌まで様々。それぞれの品種は最も合った灌漑方法の土壌に植えられ、ぶどうの品質、個性を大事にしたキャノピー・マネージメントが行なわれます。また、この地域で唯一設備の整っているワイナリーであるので数社のワインも生産しています。

この辺りは昔、穀倉地帯であったためその名残を感じる建物が点在しています。 ワイナリーのセラードアとしての象徴となっている建物も1900年代前半に製粉所(MILL)として使用されていた建物を改築しています。 その当時の名残をワインブランド「The Mill」として使用しています。

ウインダウリ・エステート

何故、桜、Sakura Shirazなのか
このウインダウリ・エステート社の桜ラベルにはニューサウスウェールズ州・カウラ地区の深い歴史と関わっています。1944年、第二次世界大戦中カウラの地で捕虜になっていた日本兵約1000人余りが大脱走を企て200名以上もの死者を出した事件がありました。カウラの人々は事件で命を落としてしまった日本兵を手厚く葬り、日本との友好関係を深めるために本格的な日本庭園や日本文化センターを作りました。さらには日本人墓地から日本庭園までの5kmの間に約2000本の桜を植え、毎年桜祭り(10月頃)が行われるようになったのです。国際理解を象徴する並木道としての桜。この桜をモチーフにしたのがウッドブロック・サクラ シラーズのラベルです。

空き箱を利用しています。

           
               
       
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

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