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キムラセラーズ マールボロ ピノノワール 2017年 赤ワイン 13度 750ml ニュージーランド

言わずと知れた日本人醸造家「木村滋久」がつくるワイン

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キムラ セラーズ KIMURA CELLARS

ワイナリーついて
キムラ セラーズ

言わずと知れた日本人醸造家「木村滋久」 キムラ セラーズ KIMURA CELLARS

Marlborough(マールボロ地区)
設立年度 2009年
キムラ セラーについて
1973年東京生まれ、東京のキャピトル東急ホテルに10年間勤務し和食レストラン担当、JSAソムリエ資格所有。ワイン好きが高じて2年間通ったEVIワインスクールが主催するボルドーとシャンパーニュのワイナリーツアーに参加 その旅行がきっかけにワイン造りの仕事に魅了される。

2003年キャピトル東急ホテルを退社後にニュージーランドのEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学ぶ。卒業後ホークスベイのNatarawa winesとマルボロのClos Henriにて計一年半葡萄栽培の仕事をする。
2007年の収穫時期から現在世界的に評価の高い*Villa Maria Estateの醸造チームの社員として一年半勤務。 2008年の収穫時はVilla Maria Marlborough winery赤ワインセラーの現場責任者を務める。

2007年のPinot Noirは近年多数のワインコークールにてメダルを受賞しています。オーストラリアのCool Climate wine show 2009にてVilla Maria 2007 Reserve Pinot NoirはBest Pinot Noir Trophy. ニュージーランドのLiquorland International wine competitionにて212種類のPinot Noirの中からSingle Vineyard Taylers Pass Pinot Noir 2007はTrophyを受賞しました。

NIKKEIプラス1「食卓を彩るワイン(3000円以内)」で2位にランクイン!

キムラ セラーズ KIMURA CELLARS


今からでも美味しく飲めますが、熟成させても面白いワイン。

ワインメーキング
手摘みで収穫後、ワイナリーの選果台で熟れた健康な葡萄のみを厳選しています。ピノワールでは通常の選果より更に厳選した一粒一粒を選定した粒選びを行います。葡萄の持ち味を抽出するために1週間の低温マセラシオンの後に醗酵を行います。マセラシオンから醗酵期間の間ピジャージュは1日に2~4回行いました。醗酵後に味わいが落ち着いた頃にプレスし、フレンチオーク(新樽30%)で10か月熟成させました。

色合い
紫がかった輝きのあるルビー

アロマー
ブラックチェリー、ラズベリー、イチゴなどの甘い果実にロースト香 、 バニラ、 赤い花のニュアンスの調和した香りがグラスの中に溢れます。

味わい
心地よい 酸味と魅惑的な赤い果実の風味がバランスよく調和し、きめ 細かい上品な渋味が広がるエレガントな味わい。

マールボロ・ピノノワール
名称 Marlborough Pinot Noir
ワイナリー キムラ セラーズ(KIMURA CELLARS)
国・州 ニュージーランド(New Zealand)
産地 マールボロ地区(Marlborough )
タイプ 赤ワイン
主要品種 ピノノワール
ヴィンテージ 2017
アルコール度数 13度
容量 750ml
スタイル ブラックチェリー、ラズベリー、イチゴなどの甘い果実にロースト香 、 バニラ、 赤い花のニュアンスの調和した香りがグラスの中に溢れます。
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。また開封後はお早めにお召し上がりください。
画像について 掲載画像と実物はデザイン、ビンテージ、ラベル等が異なる場合があります。
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未成年者への酒類の販売は固くお断りしています
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