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グラン アマチュア ジェントルマン ホークスベイ シラー 赤ワイン 750ml ニュージーランド

愛情を込めた手造りワイン

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20歳未満の方は購入をすることはできません。
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。

グランド・アマチュアは過去・現在を問わず、自分の信念を貫き、自らの探求のために資金を投じ、自分の道を切り開いてきた勇敢な存在であり、興味深い存在です。主体性と愛情を込めた手造りワインは、スタイル、品種、製造プロセスに新鮮さを取り入れています。ワインへの愛情、そしてそれを楽しむ人たちのためにこのワインは作られています。

【テイスティング】
磨き込まれ、香り高く、そしてパワフル。最初のグランド・アマチュア ジェントルマンは冷涼ビンテージの美しさを表現しています。このホークスベイ シラーはフィネスと複雑さを加えるため少量のヴィオニエを加えて発酵しており、ゆうに5ー6年の保存に耐えます。
熟したラズベリー、白胡椒、ブラックベリーの香りが少しあり、樽の繊細な扱い方から来る杉の香りと調和しています。

【除梗】
果実の70%は除梗されタンニンの過度な抽出をおさえました。残りの30%は分けて発酵され、ヴィオニエは皮付きの果実100%で発酵されたワインと合わせさらに複雑さを与えました。

【発酵】
各バッチにはその土地をよく表すために選ばれた酵母が接種されました。発酵は全て25℃-30℃の範囲内で行われ、7-10日間で完了しました。発酵中、除梗果汁は1日に2回手作業で上下かき回さレました。100%の皮付き果実分のポンプオーバーは1日に1回行われました。テクスチャを改善するため、両方のバッチはプレスされる前の後発酵に十分な時間が費やされました。

【圧搾】
ワインは分離され、高度のプレスワインは別ブレンド用に外されました。

【熟成】
圧搾の後、各バッチはステンレスタンクによるマロラクティック発酵終了後、熟成のため大樽に移され12ヶ月熟成されました。最終ブレンドの瓶詰めは2017年9月に終了しました。安定して冷却できなかったため、結果としてオリを生じるかもしれません。

ジェントルマン ホークスベイ シラー
名称 Grand Amateur Gentleman HAWKES BAY SYRAH
ワイナリー サム・ハロップ・ワイン (SAM HARROP WINE)
国・州 ニュージーランド
産地 ホークスベイ
タイプ 赤ワイン
ヴィンテージ 2016年
容量 750ml
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。また開封後はお早めにお召し上がりください。
画像について 掲載画像と実物はデザイン、ビンテージ、ラベル等が異なる場合があります。
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サム ハロップ ワイン

ワイナリーついて
サム ハロップ ワイン Sam Harrop Wine

ロンドンで開かれるインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)に日本酒部門を創設 サム ハロップ ワイン Sam Harrop Wine

North Island/ Waiheke Island(ワイヘキ島)
設立年度 2008年
サム ハロップ ワインについて
世界的なコンサルタントのサム・ハロップMWが、故国ニュージーランド北島のワイヘケ島で造るワインその名も「セダリオン」。
ハロップMWは2003年、最難関資格マスター・オブ・ワイン(MW)に当時では最年少の31歳でストレート合格。ロンドンで開かれるインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)ワイン審査部門の責任者を務める一方で、スペインのドミニオ・デ・フォンタナ、ワイヘケのテ・モトゥなどのコンサルタントを務める。
英国のドリンクス・ビジネスが、2013年に最も影響力のあるワインコンサルタント10人の1人に選びました。また、近年では「Sake Samurai」として日本酒を世界に紹介する担い手としても活躍し、インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)日本酒審査部門でも活躍する。

2013年1月に家族を連れてロンドンから帰国し母国ニュージーランドから新たなチャレンジを。生産本数は各2000本を切るマイクロ・キュヴェのワインを2013年に初ヴィンテージとしてリリース。畑のあるワイヘケはオークランドの東にある島、リゾート地としても人気がありニュージーランドで最も土地の価格も高いエリア。

サム ハロップ ワイン

空き箱を利用しています。

           
               
       
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