商品レビュー
再入荷 送料無料 北海道利尻昆布だし [ 万能和風だし 出汁 こんぶ出汁 こんぶ 北海道 利尻 昆布 だし 料理 調味 送料無料 こんぶ出汁 自然の館 あじげん 味源 ポイント ポイント消化 お試し ](自然の館)の評判・口コミ
総合評価
4.3
3件中 1〜3件
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5.0
モモちゃんさん
2019/01/03
これを使って、「身体によい、肉ぶっかけ蕎麦♬」を作っています!
家族がハマっていて、70歳の高齢の父母が手作りしてくれるようになっちゃいました♬
「あれは良かったな、また買っておいて!」と、オーダーが入りました。
作ってもらう代わりに、私は休みの日に「この出汁で、麦とろ丼(長寿食)」を休日に高齢者に作ってあげています!大好評!(^^♪
過労死しそうに、ハードワークな仕事の時には、是非ともおすすめです!!健康第一!
テーマ”体にいいごちそう・ネバネバとろとろ”
【ポイント】
押し麦は水につけて吸水させてから炊く。鯛をすりつぶして長イモを加え、よくすり混ぜてふんわりさせる。
【材料】
(4人分)
鯛(切り身) 200g
米 2合
押し麦 1合(100g)
昆布 5cm角1枚
水 3 3/5カップ
青のり 適量
塩 適量
☆とろろ生地(A)
長イモ 400g
卵黄 2個
ミソ 20g
だし 大さじ4
塩 少量
薄口しょうゆ 大さじ1 1/3
【作り方】
1.押し麦はサッと洗って15分水につけ、ザルに上げて洗い米と共に炊飯器に入れ、昆布、分量の水を加えて炊く。
2.鯛に塩をふって魚焼きグリルで焼き、皮と身をほぐし、骨があったら取る。
3.とろろ生地Aの長イモはすりおろす。
4.(2)をすり鉢に入れてすりつぶし、(3)を加えてすり混ぜ、とろろ生地Aの卵黄、ミソ、だし、塩、薄口しょうゆを順に混ぜる。
5.麦めしを器によそい、(4)をたっぷりかけて青のりをふる。
鯛はイオンで、時々500円で買えました。やっぱり鯛が入っているから、いつものとろろと全然違う。たまらないおいしさですね。 -
5.0
モモちゃんさん
2018/05/02
「利尻産昆布」は、日本料理長が使う、安心成分。いつも蕎麦を買っている「まんのう町」の製品なので購入しました。丸亀製麺の「へい!らっしゃい!肉ぶっかけうどん!」のCMを観て、イイナ(^^♪とポチリ。
⇒結果、105円の生蕎麦(剣山の蕎麦)を買ってきて「肉ぶっかけネギ蕎麦」を作りました!肉は、コレステロールを下げる油で薄切り肉を炒め、醤油・みりんで味付けするだけです。出汁は、人数分のグラム数の粉で出汁を取り、醤油・みりんでOKです。出汁に塩分が入っているので、しっかりした出汁なので、醤油は薄口、または減塩醤油で十分でした。
⇒5人前だと、35gで(5人前・1回分)122円です。5人で使うと5回分です。
⇒単身世帯の1人前だと、1人前7g使用で25食分の出汁が取れます!25日ももちます!
自然派食品で、高齢の母親が気に入っていました(^^♪ 以前買っていた出汁パックが、一晩水に浸けないと出汁が取れず、高齢者には使いづらいようで、「これ、いくら?」って、リピーターになってくれそうです(^^♪ 一緒に食べた、肉ぶっかけ蕎麦に、畑仕事で作った「もち米入りのグリーンピースご飯♬」美味しかった~!!う~ん!大満足!美味しかった!(^^♪ -
3.0
トンじゃらんさん
2015/05/14
想像していたものと 違いましたが、だしの味は良いと思います。天然っぽさはないかな。