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着火が簡単、連続燻煙、自然素材で安全!
太く硬くつくられているため、ぼろぼろと崩れることがなく、火付き・火もち(約4時間)が良いのが特徴です。
素材に合わせて使用できるよう、6種類(サクラ・クルミ・ナラ・ブナ・リンゴ・ヒッコリー)からお選びいただけます。
【種類別特徴】
サクラ:日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせると良い。マトンやポーク向き。
クルミ:ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用可能。
ナラ:タンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。
ブナ:ナラと共に魚介類によく合う。すっきりとした香りが特長。
リンゴ:甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。
ヒッコリー:欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。
サイズ:50×50×300mm
SKU: shinsei-2309-hic 最終更新: 2024-05-24 20:51:41
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