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北海道産 片貝ホタテ
＜加熱用・特大サイズ２０枚・１０枚×２袋＞









肉厚ホタテは、満足度が凄い♪
最高級の北海道産ホタテ。
ギフトにもオススメの正規品！

価格高騰中ですが日本の台所、築地市場で良質な北海道産ホタテを厳選入荷★
生ほたてを瞬間冷凍した鮮度抜群の正規品。訳ありじゃないので安心♪
片貝のホタテのサイズは、貝の大きさで決まります。
貝の大きさは、1枚が約10～11ｃｍの特大サイズ。1袋に10枚入です。
加熱調理して頂くので、食べ応えのある丁度良いサイズ感です。
解凍後そのままグリル等で焼くだけ！解凍後に加熱してお召し上がり下さい。





片貝ホタテをたっぷり１０枚！
約１０～１１ｃｍの特大サイズ。
片貝に開いて冷凍してあるので
面倒な下処理も不用です。





浜焼きやバーベキューで大人気の
加熱用の片貝ホタテです。


浜焼き居酒屋や、バーべキュー、鉄板焼き、ビアガーデン等でも大人気の片貝ホタテ。
肉厚甘みたっぷりのホタテは、シンプルにバター醤油焼きがオススメ！
火にのせて沸騰してきたら、醤油をたらしてバターをのせて下さい。
貝がお皿になってほたての旨みを逃さず、贅沢な旨みが溢れます。
スープ、味噌汁など汁物にすれば、ほたての旨みがダシとなり美味しく召し上がれます。





ホタテエキスを逃さぬように
半解凍程度の状態からグツグツと
沸騰させるように焼いて下さい！
フライパン等でもOKです。





まずはシンプルにお醤油で♪





柔らかでプリプリなホタテ貝！
獲れたての美味しさを急速冷凍★

水揚げされたばかりの活きているホタテ貝を開いてした処理した後、
ホタテ専用の急速冷凍庫でホタテの鮮度と旨みを閉じ込めています。
獲れたての鮮度だからこそ、新鮮なホタテの甘味をお楽しみ頂けます。





ほたて王国、北海道の極上ほたて
冷たい海が育んだ美味しさ。

北海道の良質な漁場で獲れたホタテ貝は格別です。
一般的に、北海道のホタテ貝は甘味が強いことで有名です。
ホタテ貝が生息している周辺海域の水温が一年を通して低いのがその理由。
この水温が低い環境で育ったホタテ貝は甘味がとても強くなり、
貝柱がしっかりしていながらもトロけるような食感に育ちます。

日本有数のほたての産地である北海道噴火湾産のほたて貝は、
耳吊り方式と呼ばれる海中にぶら下げる方式で育てますので臭みがなく、
非常に美味しい貝です。噴火湾のほたてはコクと旨みが違います！
水揚げされたばかりの新鮮な活ほたて貝から
片方の殻とウロ（内臓）をはずして急速冷凍。
函館から1時間程度の距離にある噴火湾沿いにある工場では、
原料搬入から製品の凍結処理までのラインが秀逸で、
肝心の鮮度レベルも非常に高く安心出来る逸品です。





少しだけ使いたい時にも便利♪
バラ凍結（ＩＱＦ）です。

水揚された捕れたてのホタテを、ＨＡＣＣＰ取得工場にて急速冷凍。
旨みを逃がさず、１つ１つがバラバラに冷凍されていて大変便利♪
冷凍庫にストックがあると、お料理レシピの幅が広がる事も間違いなし！





男性の手で持っても大きい！
１０～１１ｃｍという規格で、
このようなサイズ感です。




価格高騰中のホタテですが
業務用１袋で１０枚入り！

普段は手に入らないプロ用のホタテ業務用１０枚入り。
スーパー等で解凍後に販売されているホタテとは鮮度が違います。
冷凍庫にあると便利な業務用のたっぷりサイズです。



ほたての素材を生かしたお料理レシピで
美味しいほたてをたっぷりお召し上がり下さい。

ホタテのバター焼き




みょうがやしめじを添えて




ホタテの香草焼き




ホタテのチーズグラタン風





【美味しいほたての解凍方法】

食べる前に解凍する分量を
冷凍庫から冷蔵庫へ移し変えるだけです。
冷蔵庫にてじっくりと低温解凍することで
（季節によりますが５～６時間程度）
旨み成分のドリップ流出を防げます。

できるだけ低い温度でゆっくり解凍し
半解凍になったら直ちに調理して下さい。
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。





▼業務用パッケージでお届けします▼





たっぷり山盛りの業務用ほたてですが、
バラ解凍で少しずつでも使えて便利です！












【同梱にお勧め★お刺身・寿司ネタ特集】