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f12-sp1
鮭特別セット(塩引鮭・鮭のはらこ醤油漬・鮭の飯寿司)
ご要望が多かった人気の3品(塩引、醤油はらこ、飯寿司)をセットにした特別セットです。ご贈答にも最適です。 越後村上うおや自慢の人気のトリオ!
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■原材料;鮭(国内産)、塩、鮭の子(国産)、醤油、米、大根、人参、鮭子、ゆず、数の子、酢、酒、麹(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■内容量;塩引鮭4切、醤油はらこ160g 飯寿司250g
■保存方法;冷蔵保存 5℃以下に保存、冷凍保存 -18℃以下に保存
■賞味期限;冷蔵5日、冷凍60日
■配送方法;クール便
鮭特別セット(塩引鮭・はらこ・飯寿司)
● F12-SP1 鮭特別セット(塩引鮭・鮭のはらこ・鮭の飯寿司)
塩引鮭(4切)、鮭の醤油はらこ(160g)、鮭の飯寿司(250g)
(説明)
皆様のご要望が多かった人気の3品(塩引、はらこ、飯寿司)
をセットにした特別セットです。お使い物にも最適です。
越後村上うおや自慢の人気のトリオ!
【塩引鮭】(4切)
鮭のふるさと越後村上が誇る最高の美味!創業二百年うおやの味を
お試し下さい。
最高の秋鮭を素材に1週間ほど塩漬にし、その後水だし、陰干ししたもので
全国に高くご賞味いただいております。
【醤油はらこ】(160g)
談社現代新書「ローカル線温泉旅」にうおやが紹介されています。
その中で村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。
鮮魚店のうおやである。...冬にははらこが出てこれがべらぼうに酒にあう。...
と紹介されたうおや自慢の特製はらこです。
【飯寿司】(250g)
鮭の薄切りと、数の子、にんじん,大根、はらこ、氷頭、ゆずを糀で仕込んだ
もので、日本酒によくあい食通に喜ばれる珍味です。
郷土村上に伝わる正月に無くてはならない伝統料理です。
越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、
以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法で
ひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。
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