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2015 ブルゴーニュ シャルドネ 750ml ドメーヌ フィリップ シャヴィー 白ワイン コク辛口 ^B0PVBB15^
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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合計12本まで同梱ＯＫ！
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同梱おすすめのセットはこちら
【英字】BOURGOGNE BLANC Domaine Philippe Chavy
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
母はムルソーのロピト家、父はピュリニーのシャヴィー家という生産者の 両親のもとに生まれた、 フィリップ・シャヴィー ４ヘクタールの小さな畑でピュリニーとムルソーを生産していましたが、２００２年より、 父の８ヘクタールのブドウ畑も管理するようになり、 おかげで伝統的なブルゴーニュのワインをブドウ栽培から瓶詰めまで一貫して行う ことができるようになりました。 現在では、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、サン・トーバンに合わせて １２ヘクタールの畑を所有しています。 すでに高いポテンシャルを持つ畑ですが、植物や土の能力をさらに引き出すべく、 自然、そして月のサイクルを重視しています。 病気の予防に過保護ならず、また、収量もできるだけ抑えるよう努めています。 アリゴテ以外すべてのワインは樽で発酵をしており、１０-１２ヵ月後に瓶詰めをして、 新鮮さと果実を最大限にワインに表現するよう努めています。 シャヴィーのワインは、アメリカ、イギリス、ドイツで非常に人気が高く、フランス国内に おいても常に需要があり、 ル・モンラシェや、ミシュラン３つ星のラムロワーズなどの素晴らしいレストランで 愛飲されています。 今回入荷した「 ２０１５年 ブルゴーニュ・ブラン 」は、 なんと、ピュリニーのブドウを９０％、ムルソーのブドウを１０％ 使用して作られた、 まさに、小型ピュリニー！ 熟れたフルーツ、ハチミツ、新鮮なメロンや黄プラム、香りが層となり、オークの ニュアンスと調和した芳醇な香り！ まろやかで、フレッシュな風味とシャープな酸のバランス感が見事。 余韻も長く、ＡＣブルゴーニュの枠を大幅に超えた、スケールの大きさを感じる 超贅沢リッチな１本！ この機会に、ぜひお買い求めください！ |
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