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シャトーはFrancis & Murielle CASTET夫妻が所有。二人ともボルドー出身。20代半ばに二人共通の思いであったワイン造りに情熱を燃やしはじめ、週末の仕事からシャトー経営にまで至りました。また今ではCru Artisanとして認証され、44生産者のひとつに選ばれています。自ら栽培した葡萄のみを使い、徐々にに葡萄栽培面積を増加してきました。 ほとんどの樽はシャトー・ムートン・ロートシルト、もしくは、シャトー・デュクリュ・ボーカイユのものを使用(1,100hlのうち、700hlが樽熟成です)。 初リリースは1982年です。あまりよくなかった年はバルクワインとして販売。良いヴィンテージのみをボトル詰め(通常は約20,000本)。

シャトー ヴュー セレスタン 2017年 ■1980年 1haを購入し、葡萄栽培を開始 ■1982年 3.5ha ■1986年 5.5ha購入、新しくセラーを階層 ■1996年 12.6ha購入、Petit Verdotの栽培を開始(現在は22.6haを所有しています) 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン44%/メルロー45%/プティ・ヴェルド10%/カベルネ・フラン1% 紫がかった深いガーネット色！スモーキーでスパイシーなアロマ、スワリングすると甘いブーケのアロマが出てくる！抜栓直後は固さと若さから来るパンチをファーストノートに感じるが、スワリングして行くと開いてどんどんフローラルな濃縮された果実味が増してくる！素晴らしいアロマ！ワインは香りを楽しむ飲み物と言い切る人もいるが、まさにそんな人にうってつけのワイン！ミドルからフィニッシュ、口の中から喉を通る複雑で重く深い味わいはさすがの一言

■ワイン名	シャトー・ヴュー・セレスタン[2017]年・オーク樽熟成・AOCメドック・シャトー元詰・蔵出し(フランシス・カステ夫妻)
■英語表記	Chateau Le Vieux Serestin [2017] AOC Medoc (Francis Castet)
■商品番号	0101013000183
■ワインについて	ボルドー・メドック辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ボルドーAOCの数ランク上の高級AOC地区からの崇高で偉大なワイン産地として定評！人気高級メドックAOCのシャトー元詰ワイン！しかもこのワインでインターナショナルワインチャレンジのジルベール＆ガイヤールで見事！ゴールドメダル(金賞)受賞！長年、クリュアルティザン級(2006年よりクリュ・ブルジョワよりも小さい家族経営の生産者の中から44生産者が認定)を経て、2014～2016年までクリュ・ブルジョワ級を卒業した総合バランス抜群の銘醸メドック・ワイナリー！造り手のカステ家では、オーナーが良い年と認めたヴィンテージのみをボトル詰め(通常で20000本)するため、毎年リリースされません！サン・クリストリー、ブレニャン、シブラック・アン・メドックの畑からの厳選カベルネ・ソーヴィニヨン44%、メルロー45%、プティ・ヴェルド10%、カベルネ・フラン1%をコンクリートタンクで醗酵！フレンチオーク樽12ヶ月熟成！紫がかった深いガーネット色！スモーキーでスパイシーなアロマ、スワリングすると甘いブーケのアロマが出てくる！抜栓直後は固さと若さから来るパンチをファーストノートに感じるが、スワリングして行くと開いてどんどんフローラルな濃縮された果実味が増してくる！素晴らしいアロマ！ワインは香りを楽しむ飲み物と言い切る人もいるが、まさにそんな人にうってつけのワイン！ミドルからフィニッシュ、口の中から喉を通る複雑で重く深い味わいはさすがの一言！格の違いは歴然で、ボルドーAOCには出来ない味わい！素晴らしいクオリティーの高級メドックが金賞受賞酒で限定入荷！
■ワインのタイプ	辛口 赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	フランシス・カステ夫妻
■ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン44%/メルロー45%/プティ・ヴェルド10%/カベルネ・フラン1%
■ブドウ収穫年	[2017]年
■生産地	フランス/ボルドー・メドック・AOCメドック
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。