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ロバート・パーカー氏は、コス・デストゥルネルについて ブリュノ・プラッツの心のこもった指導のもとで、コス・デストゥルネルは、サン=テステフのなかでは最高の評価を得るまでになった。1982年以降、ここのワインは次から次へと当たりが続いており、ほとんどのヴィンテージで、メドックで最上のワインを生産するのではないかと期待できる。 このシャトーは東洋風のパゴダのような外観で、ポイヤックとの村境のすぐ北、その著名な隣人シャトー・ラフィット=ロートシルトを見下ろす丘の背にある。 メドックものにしては珍しく、コスはブレンドに使うメルロの比率が高い(40%)ことと新樽を使う比率が高い(60%から100%)ことで他と一線を画している。このメルロの比率はオー=メドックでは最も高い部類に入り、コス・デストゥルネルの最近のヴィンテージに目立つ、肉付きのよい、豊かな舌触りという個性を生み出している。 1950年代、1960年代とモンローズの後塵を拝してきたコス・デストゥルネルは、1980年代に入ってボルドーで最も人気の高いワインのひとつとなったのである。コス・デストゥルネルは、たとえば1993年、1992年、1991年といった難のあるヴィンテージで特に成功してきたことにも注目しておきたい。 ヒュー・ジョンソン氏は、★★★★評価で「 サンテステフのワインの中でも最も洗練されたもの。そしていつも決まってメドックで最良のワインに数えられる。」とコメント。 D.ペッパーコーン氏も著書『ボルドーワイン』の中で、「ここのワインは樽の中ではつねにとても印象的で、密度が高く、タンニン分が多いけれども見事なバランスを出し、素性の良さがはっきり出ている。」 常に厳しい評価のル・クラスマンも 「常に密度が高く、肉厚なワインを生み、比率の高いメルロがワインの風味を和らげている。醸造と熟成には常に手間を掛けていて、それがメドック最高級のクリュの中でもトップの上品さと複雑性を誇るワインの産出を可能にしている」として三ツ星評価。	レ・パゴド・ド・コス 2010年 メルローの比率が高いといわれたコス・デストゥルネルですが、この数年カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が多くなり（カベルネ・ソーヴィニヨン63％、メルロー38％）、1stに入っていたすばらしいメルローがレ・パゴド・ド・コスにまわされるようになりレ・パゴの評価も急激に上昇。