ボルドー・メドック地区のワインをフランスワインの女王と呼ぶとするなら、シャトー・マルゴーは女王たちの中でも最も芳醇で最も優美なワインだと言えます。

長い瓶熟を経て花開くシャトー・マルゴーの華麗さと、たおやかさ、そしてデリカシーはまさに比類のないもので1855年の公式格付けでグランクリュ第１級に選定されたのも当然すぎることだったと言えます。

歴史に名を残す愛好家も多く、ルイ15世の寵姫マダム・デュ・バリや意外なところでは、マルクス主義で知られるエンゲルスが「あなたにとって幸福とは？」と聞かれ「シャトー・マルゴー1848年」と答えたというエピソードも伝わっています。

文豪ヘミングウェイもこのワインに魅了された一人で、生まれたばかりの孫娘に「このワインのように女性らしく魅力的に育つように・・・」という願いをこめて「マーゴ」という名前を贈り、この子がのちに映画女優になったことでも有名です。

1977年このシャトーは長い歴史の中でも特に優秀な所有者（メンツェロプス家）の手に（当時シャトー・マルゴーはオーナーのジネステ家が熱意を失ったため名声に翳りを兆しつつありました。）わたり大金が投入され、マルゴーの底なしの偉大さを世界中に見せつけるのには、1978年の一つのヴィンテージで充分でした。

以下、ロバート・パーカー氏の「ボルドー」の一節
『1978年のマルゴーはすぐに評判を勝ち取り、その後もきら星のごときワインを次々と送り出した。絶句するほどすばらしい豊かさとバランスは、1980年代にボルドー全体で作られたどのワインよりも良好だと言っても過言ではなかった。よみがえったマルゴーの特徴は豪勢な豊かさ、熟したブラックカラント、スパイシーなヴァンリン、オーク、スミレなどの深みのある多面的なブーケを持つスタイルである。』

写真：マルゴーの存在!醸造責任者、ポール・ポンタリエ氏と当店オーナー

パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー

亡き支配人ポール・ポンタリエ氏が携わった最後の年であり、遺作とも言える2015年。

パヴィヨン・ルージュの歴史の中で、これほど品質を厳しく追求した時代はないでしょう。現在の生産量は10年前のわずか二分の一なのです。また、全生産量に占める割合は23％で、2014年と同様に厳選しています。この厳密さによって、パヴィヨン・ルージュのスタイルはグラン・ヴァンに近づき続けています。カベルネ・ソーヴィニヨンの割合は74％で、濃厚な骨格と豊かな味わいを織りなし、そしてペパーミントや樹液のようなアロマが長い余韻へと導いてくれます。メルロはブレンドの21％を占め、柔らかな心地よいベールでワインを包み込む印象です。プティ・ヴェルドは4％で、スパイスの風味を加え、カベルネ・フラン（1％）でブレンドが仕上がります。パヴィヨン・ルージュ2015年は、その骨格や優雅さ、長い余韻において、これまでの中でまさしく最高峰と言えるでしょう。