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シャトー ディケム 2004年 ハーフサイズ ソーテルヌ格付特別第1級 AOCソーテルヌ (白ワイン・フランス / ボルドー)
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■ワイン名 | シャトー ディケム 2004年 ハーフサイズ |
■ワインについて | 世界三大貴腐ワインのひとつ。 ワインスペクテイター誌で95~100点、レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスで、最高評価の三ツ星、17/20点獲得。 ~D.ペッパーコーン氏のコメントより~ 蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。 |
■生産者 | シャトー ディケム |
■生産者について | フランス、アキテーヌ地方ジロンド県ソーテルヌ村にある、リュル・サリュース家所有のシャトー。 1本のブドウの木から、たったグラス1杯のワインしか造られず、収穫も150人もの摘み手のグループが6~8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って、一粒一粒摘まれます。 ブドウが不作の年にはまったくワインが生産される事がないという完璧主義。 ワインは新樽の中で3年以上も熟成され、20%以上が『天使のわけまえ』として、なくなっていします。しかもその中で最良の樽だけセレクトし、通常は収穫年の4年後に極めて高い価格で出荷されます。 『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する、数少ない高級ワインのひとつである。』 ロバート・パーカー氏のコメント |
■ワインのタイプ | 白ワイン |
■ワインのテイスト | 極甘口 |
■ブドウ品種 | セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20% |
■ブドウ収穫年 | 2004年 |
■生産地 | フランス / ボルドー / ソーテルヌ |
■ワイン格付 | ソーテルヌ格付特別第一級 |
■ワイン規格 | AOCソーテルヌ |
■内容量 | 375ml |
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