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ペトリュスで名高いムエックス家が最初にワイン造りを始めたのがシャトー・フォンロックで、現当主アラン・ムエックス氏の曽祖父が1931年に創業しました。アラン・ムエックス氏は200年から栽培・醸造を指揮するようになり、地質調査を開始しました。そして2002年からビオロジック農法と一部でビオディナミ農法を開始しました。 栽培面積は約18ha、台地と斜面に畑があります。丘陵の麓は鉄分を含んだ粘土石灰質、粘土泥土質の土壌で、斜面部分は粘土石灰質、上部は石灰層の上に砂質の土壌です。ビオロジックを実践し、一部ではビオディナミを行っています。2005年にはビオディナミの生産者団体ビオディナミの認証を受け、2006年にはビオロジックのAgriculture Biologiqueの認証を受けています。醸造では伝統的な方法が重んじられ、コンクリートタンクにて醸造を行っています。 ヒュー・ジョンソン氏はシャトー・フォンロックについて「サンテミリオンの北の台地にある。面積19ha。大規模な投資を行い、バイオダイナミック農法も導入している。色が濃く深みのある、大型のワイン。飲んでもよし、寝かせてけば(なお)よし。」と三ツ星評価。 ロバート・パーカー氏は「スタイルの点では、たくましく、リッチで、タニックで、サンテミリオンのミディアムボディの仲間に入る。極めてよく熟成させることができるし、良好なヴィンテージの場合は実際飲めるようになるまで少なくとも2～3年はセラーで寝かせる必要がある。」と述べています。	シャトー・カルティエ 2009年 シャトー・フォンロックのセカンドワイン。カナダのケベックに初めて入植したフランス人の名前にちなんで付けられました。ベリー系果実の香りがあり、柔らかい口当たりのワインです。