0101101002730
シャトー ラ トリュフ 2019 AOCポムロール ジャン ポール ガルド家 稲葉輸入品 フレンチオーク樽100％熟成 赤 辛口 フルボディ
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| ■ワイン名 | シャトー・ラ・トリュフ[2018]年・AOCポムロール・フレンチオーク樽100％熟成・ジャン・ポール・ガルド家(コンクール・インターナショナル・ド・リヨン・ゴールド金賞受賞)・稲葉輸入品 |
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| ■英語表記 | Chateau La Truffe [2019] AOC Pomerol VIGNOBLES JEAN-PAUL GARDE |
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| ■商品番号 | 0101101002730 |
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| ■ワインについて | ボルドー高級ポムロール・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！畏敬の念さえ覚える偉大な高級赤ワイン産地であり、ボルドー最高峰赤ワインのひとつ！ペトリュスを含むリッチで濃密で、タンニンも豊富な究極高級フルボディ赤ワインの村、“ポムロール”！から、しなやかなタンニンと力強さを兼ね備えたとてもエレガントな口当たりのフルボディ辛口赤ワイン！造り手のヴィニョーブル・ジャン・ポール・ギャルドは1886年に設立されました！当初はワイン造りだけでなく、混合農業を行っていました！1960年代に、現在のオーナーであるジャン・ポール・ガルド家が引き継ぎ、ワイン造りを専業とするようになりました！その後、ジャン・ポールは40年以上にわたり、葡萄栽培とワイン造りに心血を注ぎ、新たな葡萄の植樹、セラーの建設、最新技術の導入を行ない、ワイナリーを発展させてきました！現在は、息子のフレデリックが中心となってワイナリーを運営しています！近年の新しい取り組みとして2019年にHVE(Haute Valeur Environnmentale・環境価値重視)の認証(レベル3)を取得しました！生物多様性を尊重し、水資源や害虫対策、施肥の管理などについての指標が定められた環境認証です！チーム全体が、この指標に従い、日々の畑仕事、セラーでの作業を行っています！このシャトー・ラ・トリュフ[2019]年の畑の表土は細かい砂利を含む乾いた粘土質、下層土は酸化鉄を豊富に含む砂岩です！葡萄の平均樹齢は45年、収量は46hL/haです！畝の間に草(カヴァークロップ)を生やし、除草剤は使わず、土を耕します！アルコール発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで18日～30日間(期間はヴィンテージにより異なる)行います！熟成はフレンチオーク樽(全体の1/3に新樽使用)で行います！(セパージュはメルロ85％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％)！濃いルビーレッド、カシスやブルーベリーの豊かなアロマに加え、かすかに樽由来のスパイシーな要素が感じられます！ベルベットのようにしなやかなタンニンがあり、力強さがありながら、とてもエレガントな口当たりのフルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！ |
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| ■ワインのタイプ | 赤・辛口 |
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| ■ワインのテイスト | フルボディ |
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| ■生産者 | ジャン ポール ガルド家 |
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| ■ブドウ品種 | メルロ85％/カベルネ・フラン10％/カベルネ・ソーヴィニヨン5％ |
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| ■ブドウ収穫年 | [2019]年 |
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| ■生産地 | フランス/ボルドー/ポムロール/AOCポムロール |
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| ■内容量 | 750ml |
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 ヴィニョーブル ジャン ポール ギャルドは1886年に設立されました。当初はワイン造りだけでなく、混合農業を行っていました。1960年代に、現在のオーナーであるジャン ポール ガルドが引き継ぎ、ワイン造りを専業とするようになりました。その後、ジャン ポールは40年以上にわたり、葡萄栽培とワイン造りに心血を注ぎ、新たな葡萄の植樹、セラーの建設、最新技術の導入を行ない、ワイナリーを発展させてきました。現在は、息子のフレデリクが中心となってワイナリーを運営しています。近年の新しい取り組みとして2018年にHVE（Haute Valeur Environnmentale・環境価値重視）の認証（レベル３）を取得しました。生物多様性を尊重し、水資源や害虫対策、施肥の管理などについての指標が定められた環境認証です。チーム全体が、この指標に従い、日々の畑仕事、セラーでの作業を行っています。  現在、全体で30haの畑を所有、ラランド ド ポムロール(26.11ha)、ポムロール（2.35ha）、モンターニュ サンテミリオン（1.3ha）の3つのアペラシオンで、伝統と現代的技術をうまく融合させながら、質の高いワイン造りを目指しています。栽培比率はメルロ70％、カベルネ フラン23％、カベルネ ソーヴィニヨン7％です。畑では除草剤や化学肥料は使用しません。2015年から近隣の生産者達と協力し、地域全体で殺虫剤の使用をやめ、そのかわりにフェロモンカプセルの設置を始めました。また除草剤を使うかわりに土を耕します。これにより地中の微生物活動が活性化し、水はけもよくなります。気候変動の影響がある中、畑作業に関するすべての要素がより重要性を増しています。  ベストな状態で収穫した葡萄を除梗、破砕し、色とアロマを最大限抽出するため、発酵前にコールドマセラシオンを行ないます。温度コントロール装置付きのステンレスタンクで、発酵および、マロラクティック発酵を行ないます。発酵と醸しの期間は18日～30日間と、その年の収穫によって異なります。熟成は1回使用樽、もしくは2回使用樽で行ないます。 |
 シャトー ラ トリュフ 2019 AOCポムロール ジャン ポール ガルド家 稲葉輸入品 フレンチオーク樽100％熟成 赤 辛口 フルボディ ■ぶどう品種：メルロ85％/カベルネ・フラン10％/カベルネ・ソーヴィニヨン5％ ■発酵・熟成：ステンレスタンク18日～30日間アルコール発酵/フレンチオーク樽(全体の1/3に新樽使用)熟成 ■樹齢：平均45年 ■土壌：表土-細かい砂利を含む乾いた粘土質/下層土-酸化鉄を豊富に含む砂岩 ■収量：46hL/ha ジャン・ポールは40年以上にわたり、葡萄栽培とワイン造りに心血を注ぎ、新たな葡萄の植樹、セラーの建設、最新技術の導入を行ない、ワイナリーを発展させてきました！ 近年の新しい取り組みとして2018年にHVE(Haute Valeur Environnmentale・環境価値重視)の認証(レベル3)を取得し、生物多様性を尊重し、水資源や害虫対策、施肥の管理などについての指標が定められた環境認証です！チーム全体が、この指標に従い、日々の畑仕事、セラーでの作業を行っています！ 畝の間に草(カヴァークロップ)を生やし、除草剤は使わず、土を耕します！ |
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