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ボリー マヌー社は、1870年にユージェンヌ ボリー フレールの名称で創立されました。第二次世界大戦後、ユージェンヌの二人の息子であるフランシス ボリーとマルセル ボリーが分裂した際に、マルセルは社名をボリー マヌーと改称し、このネゴシアン会社（ワイン商）を引き継ぎました。 シャトー バタイエはボリー家が最初に所有したシャトーですが、その後多くのシャトーがボリー家の傘下に加わりました。また、ボリー マヌー社は、これまでボルドーの多数のネゴシアン会社やワイン取引会社を傘下に収めました。その中でも、特にテュルパン・フレール、アンリ・モローやアルベール・デュヴェルジェなどが有名です。さらに、ボルドー市内に敷地面積3ヘクタールの自社製造工場と保管倉庫設備を保有しています。 1996年に一族は、ドゥルーエ・フレール社の過半数の株式を取得しました。ドゥルーエ・フレール社は、ロワール地区のヴァレット村を本拠地とする高品質のロワールワインの生産者であり、またネゴシアン会社でもあります。ボリー マヌー社とドゥルーエ・フレール社は、それぞれ独立して経営を行いながら、長期に亘るパートナーとしての販売戦略を共用しています。	グリーンアップル スパークリング ボリー・マヌー社 厳選したブドウから、丹念に醸造したスパークリングワインに、ほのかに青りんごの香りが漂うやや辛口スパークリングワイン。よく冷やして様々なシーンでお楽しみください。