シャンヴェルメイユは、1923年にアルベール・ラウックス氏によって立ち上げられ、現在は4代目にあたるフィリップ・ラウックスがオーナーを務めるクレマン・メーカーです。

シャンヴェルメイユのクレマン・ド・ボルドーは、A.O.Cマルゴーの銘醸ワイナリー『シャトー・ダルザック』（クリュ・ブルジョワ）の醸造メンバーによって造られます。シャトー・ダルザックは、900年以上の歴史があるメドック最古のシャトーのひとつ。12世紀には貴族であるシレ家が所有していました。また16世紀には、かの有名な哲学者ミッシェル・ド・モンテーニュの兄弟であるトーマス・ド・モンテーニュが所有しており、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローが植樹されました。20世紀初めにはメドックで最大のブドウ畑でした。フィリップ・ラウックスが1986年に購入してからは「彫刻の庭」として知られているほどの、ボルドー地域最大の現代美術コレクションをもつ、由緒あるシャトーです。

クレマン・ド・ボルドー ル・フラッペ NV

日本でも人気のシャンヴェルメイユと中身は全く同じの高級クレマン・ド・ボルドー。！マルゴーで900年以上の歴史を誇り、メドック最古のシャトーのひとつであるマルゴー・ブルジョワ級のシャトー・ダルザックの醸造チームが造っています。

完熟したセミヨン100％。黄色みを帯びた輝いた外観。質の良い泡が途切れることなく表面まで立ち昇る。柑橘系の香りとともに、上品なワインにあるようなはちみつやアカシアの香りが上がってくることにより、フレッシュでミネラリーなワインを想像させます。味わいは繊細でフルーティー。程よい酸味によりクリスピーさとフルーツィーさを同時に感じ、アフターにはグレープフルーツのニュアンスが残ります。