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シャトー・ブリュルセカイユ 2014年 750ml (フランス ボルドー コート・ド・ブール 赤ワイン) 家飲み 巣ごもり 応援
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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シャトーは、コート ド ブールの中心にあります。ブリュルセカイユは二語からなる名前で、「ブリュレ」が燃やす、「セカイユ」はラテン語でセカレ=切るという意味です(剪定バサミをセカトゥールと言う)。 ワイン造りのすべては、農業技術学校を卒業したジャック ロデが行います。彼は自然を尊重し、生育から収穫までの生物学的なバランスを大切にしています。特に、摘葉とグリーンハーベストに気をつけています。赤ワイン用葡萄の栽培比率は、メルロ(59%)、カベルネ ソーヴィニヨン(27%)、カベルネ フラン(12%)、マルベック(2%)です。現在、ブリュルセカイユの他に、ラ グラヴィエール(ブール)、ヨン サンクリストフ(サン テミリオン)を手掛けています。 1868年のコックスとフェレの「ボルドーとそのワイン」において、クリュ ブルジョワに格付けされた。また、「ギド アシェット」や「ベタンヌ ドゥソーヴ」等の現地ガイドで高評価。ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」 コート・ド・ブールのトップ・シャトーのひとつとして、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック第9版」 コート・ド・ブールの上位者シャトーのひとつとして、デイヴィッド・ペッパーコーン「ボルドーワイン」 コート・ド・ブールを代表するシャトーとして掲載。 | シャトー・ブリュルセカイユ 2014年 葡萄園面積は、26haです。滑らかなメルロと、フィネスと頑強さのカベルネをブレンドすることで、土壌の特徴が表現されます。ワイン造りのすべては、農業技術学校を卒業したジャック ロデが行います。彼は自然を尊重し、生育から収穫までの生物学的なバランスを大切にしています。特に、摘葉とグリーンハーベストに気をつけています。収穫は手摘みで行います。注意深く除梗し、破砕します。ワインは、自動で温度管理が出来るステンレスタンクで、3?5週間の長い醗酵と醸しを行います。その結果、豊かでフルボディのワインが出来上がります。熟成は樽(1/4新樽)で12ヶ月行います。紫がかった色。甘いスパイス、プルーンの強く豊かな香り。黒い果実の風味、熟したタンニンがあります。長い余韻が感じられます。しっかりとしたワインで、熟成させることが出来ます。ジビエや伝統的な料理(マグレ ド カナール、バロン ダニョー)と共に。 |
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