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■ワイン名	ドメーヌ・ド・ラ[2014]年・ステファン・デュルノンクール家元詰・AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー・ワインスペクテイター誌驚異の91点・樽発酵100％＆フレンチオーク樽100％で18ヶ月熟成・赤ワイン・フルボディ・正規品
■英語表記	DOMAINE DE L'A [2014] Stephane and Christine Derenoncourt AOC Castillon Cotes de Bordeaux
■商品番号	0101181002217
■ワインについて	ボルドー注目地域大人気フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！あのパヴィ・マカンやラ・モンドット、カノン・ラ・ガブリエールなどの多数のクリュで顧問を担当し、一躍ボルドーのキーパーソンとなった世界を代表する名醸造家の一人、ステファン・デュルノンクール！が妻であり、ワインコンサルタントでもあるクリスティーヌ・ドゥルノンクール女史と共に自ら立ち上げた念願のワイナリーがその名もドメーヌ・ド・ラ！(名前の由来は、アルファベットの一番最初という象徴的意味と、アミティエ(友情)とアドヴェンチャー(冒険)の意味をこめたもの。)もちろんプロからの評価も絶大でミシュランの星付きレストランもこぞって採用！有名な所では、エピキュール(パリ3つ星)、ルドワイヤン(パリ3つ星)、ル・ルレ・ド・ベルナール・ ロワゾー(ソーリュー3つ星)、ミシェル・エ・セバスチャン・ブレ(ラギオール3つ 星)、ル・サンク in George V(パリ2つ星)、マンダリン・オリエンタル・パリ(パリ2つ星)、タイユヴァン(パリ2つ星)、ゴードン・ラムゼーオウ・トリアノン(ヴェルサイユ2つ星)等多数！樹齢40年の粘土質、チョーク質、石灰岩質の混合の畑からのメルロー80％、カベルネ・フラン20％を全て区画ごとに手摘み100％、選果はダブルソーティング(なんと！房単位で行った後、粒単位でも選果という徹底仕様)さらに伝統的な木桶にて30日間。マロラクティック発酵は樽100％！熟成はフレンチオーク樽100％で格付け並みの18ヶ月熟成！(新樽比率は40％。残りの60％は1年使用樽)このワイン、ドメーヌ・ド・ラ赤[2014]年でワイン・スペクテイター誌驚異の91点の高評価！ワインエンスージアスト誌でも92点を獲得！RVF誌でも高評価！ヴィノス誌でもアントニオ・ガッローニ氏から90点の高評価！熱い情熱と高い才能を発揮して、他の地域で自らが奨励している生産法をこの地にも適用させている！ワインに過度な凝縮感やどっしりするほどの重い樽香は感じられず、アロマのフィネス、バランスのよさ、絹のように滑らかなテクスチャーを追求した造りが人気の秘密！この2014年はダークプラム、レッドチェリー、ブラックベリーを核に紅茶やタバコの香りが溶け込んでいます！タンニンはよくこなれており、シルキーで洗練された印象を与えます！樽香はかすかで、果実味を最大限に引き出すドゥルノンクール氏の哲学を体現したフルボディ辛口赤ワインが限定で正規品で少量入荷！飲み頃は今～2024年頃。
■ワインのタイプ	辛口　赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	ステファン・デュルノンクール家
■ブドウ品種	メルロー80％/カベルネ・フラン20％
■ブドウ収穫年	[2014]年
■生産地	フランス/ボルドー/人気急上昇地区/AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー
■内容量	750ml

フランスはもとより世界を代表する名醸造家の１人、ステファン・ドゥルノンクール氏。サンテミリオンのシャトー・パヴィ・マッカンや、シャトー・カノン・ラ・ガフリエール、ラ・モンドットで腕を磨いた同氏は、現在ボルドーをはじめ世界各国の計90軒のワイナリーとコンサルティング契約を結んでいます。 ステファン氏のワイン造りの大きな特長がテロワールの分析と活用。彼はパートナー契約を結ぶとまず畑に入り全ての区画の地層や太陽の向き、風の方向を綿密に調べあげ、どの場所にどのブドウ品種を植えて、どのように育てれば最良のブドウが収穫出来るかをアドバイスします。これは「素晴らしいワインは素晴らしいブドウから。素晴らしいブドウは素晴らしいテロワールから」という強い信念から生まれた氏の哲学です。 そんな氏が妻でありワインコンサルタントでもあるクリスティーヌ・ドゥルノンクール女史と共に立ち上げた念願のワイナリーがドメーヌ・ド・ラです。ボルドーでも注目を集めているカスティヨン・コート・ド・ボルドー地区のサント・コロンブ村に自社畑を所有しています。カスティヨンは銘醸地サンテミリオンと地層がつながっており非常にポテンシャルの高いテロワールを持ったエリアです。ドメーヌ・ド・ラでは数多くのコンサルティングから得た膨大な知識と経験を生かし、伝統的な製法と新しいチャレンジを融合させたワイン造りを行っています。

ドメーヌ ド ラ 2014年 ブドウ品種：メルロー　80％、カベルネ・フラン　20％ 飲み頃温度：16℃～18℃ 畑の情報 栽培面積：　10ヘクタール 植密度：　6,000本/ヘクタール 収量：　30ヘクトリットル/ヘクタール 収穫方法：　全て手摘みで区画ごとに行う 選果：　ダブルソーティング（房単位で行った後、粒単位でも選果） 土壌：　粘土質、チョーク質、石灰岩質の混合 平均樹齢：　40年 伝統的な木桶にて30日間。マロラクティック発酵は樽にて。 熟成はフレンチオーク樽で18ヶ月間。新樽比率は40％。残りの60％は1年使用樽。 ダークプラム、レッドチェリー、ブラックベリーを核に紅茶やタバコの香りが溶け込んでいます。 タンニンはよくこなれており、シルキーで洗練された印象を与えます。樽香はかすかで、果実味を最大限に引き出すドゥルノンクール氏の哲学を体現しています。飲み頃は2019年～2024年頃。