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ワインづくりの歴史は古く、すでに17世紀中頃には、大規模な葡萄栽培が行われていました。これは、メドックで最も古い記録のひとつです。そして18世紀の中頃には、サンジュリアン村の数あるシャトーの中でも最も高値を呼ぶ銘柄として頭角を現しました。この名声は、ブラシエ侯爵の時代にさらに磨きをかけられていきましたが2代目のブラシエ侯爵がフランス革命によって追放されてからは、一時期名声にかげりを見せることになります。1855年の公式格付けの際に、土地そのものの本来の実力よりも低めのグラン クリュ第4級に格付けされたのはこのためでした。 その後ベイシュヴェルはパリの銀行家アルマン・アインの所有に移り、急速に復興します。彼とその娘婿のシャルル・アシール＝フールの時代にベイシュヴェルの品質は本来の第2級として評価されるようになり、今日に至っているのです。 そしてシャルルの孫のアイマール・アシール＝フールがフランスの国防大臣に就任した際には、「ベイシュヴェルに"帆を下ろせ"の伝統が復活した」として大きな話題を呼びました。シャトー ベイシュヴェルは、メドックの中心地に位置しています。深いレキ(小石)層におおわれたその土壌は、ベイシュヴェルから北に向かってラトゥールの畑まで続いており、おそらくはカベルネ種の栽培には最も適した土地のひとつと言えるでしょう。事実ここからは、世界最高と評価の高い、いくつものワインが生み出されているのです。 シャトー ベイシュヴェル》は、この恵まれた土地に約250haの敷地を所有していますが、葡萄畑にしているのは、わずかに70haのみ。これは、葡萄の樹に最も適した土地のみを厳選の上にも厳選しているからで、その他の土地は羊の放牧や牧草地として利用しています。そして羊の糞等を堆肥として畑に使い、全体として有機的な農法を行っているのです。植え付け品種はカベルネ・ソーヴィニヨン62％、メルロ31％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド2％。醸造は高めの温度で長めに行い、果皮や種子からの成分を充分に浸出させ、樽貯蔵の際には、その年の品質にあわせて、新樽を30?60％導入、18?19ヵ月ほどねかせます。 こうして出来上がるシャトー ベイシュヴェルは、その後、長い瓶熟の歳月を経て、類なくエレガントで優雅なワインに成長していくのです。 減農薬法を行い、環境と人に配慮したブドウ栽培を実施、2005年には「Terra Vitis」の認証を得ています。また、2002年にはHACCP（食品製造における安全管理の手法）も導入、環境や安全に配慮しながら、伝統的な製法でワイン造りが行われています。

アミラル ド ベイシュヴェル 2018 ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン62%にメルロー27%、カベルネ・フラン11% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽熟成 メドック格付第四級！「メドックのベルサイユ宮殿」と形容される大人気ベイシュヴェルの希少セカンドラベル“アミラル”(17世紀に所有者であった海軍提督エペルノン公爵への敬意を表し「アミラル」と命名)の大人気ヴィンテージが超限定入荷！ “味わいにもラベルにも輝かしい伝統が光る”名門中の名門！16世紀にこのお城は、フランス海軍提督のエペルノン公爵の城館だったことから名前の由来は“帆を下げろ”！なんと！日本のサントリーが経営に参加と同時にシャトー・ラグランジェと同様に人気も品質も急上昇！！ ボルドーで最も美しい城館を誇るシャトー！格付は4級ながら、その品質は2級に匹敵するといわれる格付サン・ジュリアンの希少セカンドラベル“アミラル”が高評価ヴィンテージでお買得価格でご案内！数量限定につきお急ぎ下さい！

■ワイン名	アミラル・ド・ベイシュヴェル[2018]年・メドック・グラン・クリュ・クラッセ・格付第4級ベイシュヴェルのセカンドラベル・AOCサン・ジュリアン・1stでワインアドヴォケイト94-96+点・ワインスペクテーター94-97点・ジェームス・サックリング93-94点
■英語表記	Amiral de Beychevelle [2018] Chateau Beychevelle 2nd Label AOC Saint-Julien
■商品番号	0101181004037
■ワインについて	ボルドー メドック格付フルボディ赤ワイン愛好家大注目！サン・ジュリアン格付ファン大注目！メドック格付第四級！「メドックのベルサイユ宮殿」と形容される大人気ベイシュヴェルの希少セカンドラベル“アミラル”(17世紀に所有者であった海軍提督エペルノン公爵への敬意を表し「アミラル」と命名)の大人気[2018]年ものが超限定入荷！“味わいにもラベルにも輝かしい伝統が光る”名門中の名門！16世紀にこのお城は、フランス海軍提督のエペルノン公爵の城館だったことから名前の由来は“帆を下げろ”！なんと！日本のサントリーが経営に参加と同時にシャトー・ラグランジェと同様に人気も品質も急上昇！！(そして価格も…)ヒュー・ジョンソン氏をして「古い歴史をもつ印象のある第4級格付。1995年から安定して、より調和のとれたワインに。力強さよりはエレガントさを感じさせる。1990年代後半からは絶好調」と大絶賛させ★★★トリプルスターの高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴも、「偉大なヴィンテージには、このシャトーのスタイルに合致したワインを生み出す。それはマルゴーでさえも超えることのできないフィネスがあり、テクスチュアの繊細さは、その大きさをきちんと評価するために美しさを評価する目を持つ審美家であることを要求する。」と大注目し、1stのベイシュヴェル2018年ものに高評価！ワインアドヴォケイト94-96+点！ワインスペクテーター94-97点！ジェームス・サックリング93-94点獲得！このセカンドのアミラル・ド・ベイシュヴェルの各誌の評価はこれからですが、この2018年にジェームス・サックリング驚異92点！ジェブ・ダナック93点高評価！このアミラル・ド・ベイシュヴェル[2018]年はカベルネ・ソーヴィニヨン62%にメルロー27%、カベルネ・フラン11%ををフレンチオーク樽熟成にて造られるベイシュヴェルの片鱗を味わえる究極フルボディ辛口赤ワイン！醸造責任者フィリップ・ブランいわく「ここの土地はデュ・クリュ・ボーカイユやレオヴィル・バルトンの所有する最高の畑に少しのひけも取らない。」！彼と醸造コンサルタントのボワスノ親子の手腕により人気も評価も急上昇！ボルドーで最も美しい城館を誇るシャトー！格付は4級ながら、その品質は2級に匹敵するといわれる格付サン・ジュリアンの希少セカンドラベル“アミラル”が高評価ヴィンテージ[2018]年でお買得価格でご案内！数量限定につきお急ぎ下さい！
■ワインのタイプ	赤・辛口
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	シャトー ベイシュヴェル
■ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロー27%、カベルネ・フラン11%
■ワイン格付/規格	メドック格付第4級 セカンド
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	フランス/ボルドー/メドック/サンジュリアン/ AOCサンジュリアン
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。