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■商品名	エピキュア[2015]年 シャトーアンジェリュスの ブアール氏とクレマンの元醸造長プジョル氏 夢のコラボワイン 自然派 リュット レゾネ シャトー元詰
■英名	EPICURE [2015] AOC BORDEAUX (Chateau Angelus Hubert de bouard × Bernard Pujol)
■商品説明	ボルドーフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドー右岸ファン大注目！スーパーグレイトヴィンテージ2015年ファン大注目！「普段飲みができる価格で最高のワインを造りたい！」今や時価数万円シャトー・パプ・クレマンの華麗な復興の道筋を立てた人物として注目される元醸造長ベルナール・プジョル氏と、これまた時価数万円、サンテミリオンの銘醸シャトー・アンジェリュスのオーナーであるユベール・ド・ブアール氏の夢のコラボレーション！しかも待望の超グレイトヴィンテージ[2015]年もの(2015年は、ボルドー全域で素晴らしい天候に恵まれた歴史的ヴィンテージ！ワインアドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにボルドー全域で90％以上、しかも約半数が95点台以上を獲得という素晴らしいヴィンテージ)で待望入荷！「普段飲みが出来るお値打ちな価格で、最高のワインを造りたい」という思いを胸に、2007年より、その2人が葡萄の栽培から醸造まで、全てにかかわって完成させた特別なボルドー！ユベール・ド・ブアール氏が所有するシャトー・トゥール・ド・サライユからの限定作品！その名も“エピキュア”(古代ギリシャの幸福や美食を善とする哲学、エピキュアリズムに由来)！南向きの単一区画であるエピキュアの畑はサン・テミリオンに似た岩盤層を持つ粘土石灰質土壌で、この土地を初めて見た二人はすっかり魅了され、ここなら素晴らしいワインが出来ると確信！満を持してリリースした傑作ボルドー！サンテミリオンに似た岩盤層を持つ粘土石灰質土壌からの樹齢25年のメルロー80％にカベルネ・ソーヴィニヨン20％をこのクラスではびっくりのフレンチオーク樽にて6ヶ月熟成(300L、新樽比率20％)さらにステンレス製タンクで6か月の軽12ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！黒スグリ、ブルーベリーなどの黒果実やバニラのニュアンスがあり、果実味が豊かで丸みのあるスタイル！タンニンは柔らかく、リッチなボディと美しいバランスを感じる、誰もが楽しめるような、モダンで丸みのある、果実味たっぷりの極上ボルドーがスーパーグレイトヴィンテージ[2015]年で限定少量入荷！
■商品番号	0101181005225
■ワインのタイプ
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産年	[2015]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ
■生産者	シャトー・トゥール・ド・サライユ(ベルナール・プジョル＆ユベール・ド・ブアール)
■生産地	フランス/ボルドー/AOCボルドー
■内容量	750ｍｌ
■注意文

エピキュアとは・・・『普段飲みができるお値打ち価格で、最高のワインをつくりたい』という思いを胸に、2007年、ユベール・ド・ブアールとベルナール・プジョルによってスタートしたワインです。 南向きの単一区画であるエピキュアの畑はサン・テミリオンに似た岩盤層を持つ粘土石灰質土壌で、この土地を初めて見た二人はすっかり魅了され、ここなら素晴らしいワインが出来ると確信しました。シャトーはボルドー市とリブルヌ市の中間、ポンピニャック村にあります。【ユベール・ド・ブアール氏】 シャトー・アンジェリュスのオーナー。かのエミール・ペイソー氏のもとでワインを学び、76年にアンジェリュスに参画。85年にオーナー兼最高技術責任者となり、革新的な技術導入を推し進め、品質向上目覚しく、96年にシャトーを第一特別級Bに昇格させる。同年、最高ヴィニュロンの栄冠に輝く。 【ベルナール・プジョル氏】 シャトー・パプ・クレマン元醸造長。彼の最高の功績は、70年代に「凡庸なワイン」と表されるほど失墜していたパプ・クレマンの品質を見事復活させ、オー・ブリオンなどと肩を並べるほどの銘醸シャトーに築き上げたことである。

■ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽にて6ヶ月熟成（300L、新樽比率20％）、ステンレス製タンクで6か月 ■樹齢：25年 ■土壌：粘土石灰質土壌、サン・テミリオンに似た岩盤層 ボルドーフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドー右岸ファン大注目！ メルロー80%とカベルネ・ソーヴィニヨン20%のブレンドで、樹齢25年のぶどうを使用している。粘土石灰質土壌とサン・テミリオンに似た岩盤層から成る南向きの単一区画で育てられたぶどうは、フレンチオーク樽で6ヶ月、その後ステンレス製タンクでさらに6ヶ月熟成されている。その結果、黒スグリやブルーベリーなどの黒果実のニュアンスとバニラの香りが特徴で、果実味が豊かで丸みのあるスタイルを実現している。タンニンは柔らかく、リッチなボディと美しいバランスが感じられる、モダンで丸みのある究極のフルボディ辛口赤ワインである。ユベール・ド・ブアール氏とベルナール・プジョル氏のコラボレーションにより、高品質ながらも普段飲みができる価格で提供される、極上のボルドーとして評価されている。