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モレ サン ドニ プルミエ クリュ 一級 キュヴェ デ パプ ジャンポール2世[2004]年 ドメーヌ クリストフ ブリチェック家元詰
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ドメーヌ ブリチェックの説明 |
1953年創設。現在のドメーヌ所有畑は3ヘクタールと小さいが、エドゥアール氏一人で管理するには十分と言う。有機肥料を使用し除草剤は使用せず、厳密な剪定と芽掻き作業によって確実な収量制限をおこなう。ブドウ樹一株あたり、収量は6~8房。 収穫は手作業でおこない、果実を傷めないよう小箱を使用する。醸造は、コンクリート・タンクにて天然酵母のみを用いて進められる。醸造期間は32~33℃10~12日。 アルコール発酵中はピジャージュ(かい入れ)とルモンタージュ(液循環)を併用。樽熟成期間は18ヶ月。はじめの6ヶ月は新樽(女性的で優しいアリエ産と風味の穏やかなエニーヴル産を50%ずつ使用)を用い、7ヶ月目に3年目の樽に移し樽熟成を継続する。樽熟期間中、2回の澱引きを経て、卵白で清澄後ビン詰めする。濾過はしない。 このようにして出来上がるワインは、口内で果実が爆発するような凝縮性があるもの。 このモレ・サン・ドゥニだけを比べるなら、ドメーヌ・デュジャックにも引けを取らないくらいだ。 モレ・サン・ドニ・キュヴェ・デュ・パプ・ジャン・ポール2世においては、樹齢85年以上というヴィエイユ・ヴィーニュ故、共通の凝縮した果実味に加え複雑性や余韻は群を抜く。 2003年より3代目にあたるクリストフが中心にワイン造りを行っている。 猛暑の年であった2003年の収穫量は20~30%減。天然アルコール度数は13-14%ありブリチェックでは補糖も補酸も行っていない。 完熟した濃厚な果実味が顕著に現れている為キュヴェ・デュ・パプでは、ほとんど新樽で熟成。 |
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ キュヴェ・デュ・パプ・ジャン・ポールII世の説明 |
【Morey-St-Denis 1er Cru Cuvee du Pape Jean-Paul IIの由来】 |
▼ワイナート31号より抜粋(2003年ヴィンテージへのコメント) | ||
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デュ・パープ・ジャン・ポールIIについて | ||
コメント | 艶のある濃い暗赤紫色で、魅惑的なバニラやクレーム・ド・カシス、葉巻の風味。 大きな体躯で甘めの仕上がりをしており、リキュールのような印象がある。余韻には鉄でも嵌めているような、ざらりとしたタンニンがあり、二面性を楽しむことができる。 | |
飲み頃 | Now~2015 データ:ポーランド系移民の一家は信仰心も厚く、所有地でもっともよい区画のワインに、バチカンの許可を得て前教皇名を掲げる。 |
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・キュヴェ・デュ・パプ ジャン・ポール・2世[2004]年 樹齢85年 0.6ha ドメーヌ エドワード・ブリチェック家元詰
BRYCZEK
バチカンから許可を得たローマ法王の究極ワイン!!希少!噂のグレート・ヴィンテージ2004年 新入荷!(3代目クリストフが中心のワイン造り)
※画像は2003年ですが本商品は2004年になります
※画像は2003年ですが本商品は2004年になります
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バチカンから許可を得たローマ法王の究極ワイン!!希少!噂のグレート・ヴィンテージ2004年 新入荷!(3代目クリストフが中心のワイン造り)
※画像は2003年ですが本商品は2004年になります
※画像は2003年ですが本商品は2004年になります
年代 | 造り手 | ||||
[2004]年 | ドメーヌ エドワード プリチェック家 | ||||
生産国 | 地域 | ||||
フランス | ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ) | ||||
村 | |||||
AOC モレサンドニ プルミエ クリュ | |||||
タイプ | |||||
| |||||
内容量 | |||||
750ml |
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