{"iId":"0102021001049","iName":"","imgUrl":"/default_n/16/0102021001049.jpg","price":"19,778","sId":"122137","sUrl":"wineuki"}

{"fullImgUrl":"https://img.ponparemall.net/imgmgr/37/00122137/default_n/16/0102021001049.jpg?ver=1&size=pict300_300","gId":"2303010000","iId":"0102021001049","iName":"","iUrl":"https://store.ponparemall.com/wineuki/goods/0102021001049/","imgUrl":"/default_n/16/0102021001049.jpg","pRate":"3","point":"539","price":"19,778","sId":"122137","sUrl":"wineuki","shipping":"0","taxKind":"2"}

---

クリストフ　ペロ　ミノ
シャンベルタン　グラン　クリュ　ヴィエイユ　ヴィーニュ [2004]年

多彩なアロマと風味に満ち溢れ! 洗練さと力強さを併せ持った 究極のグラン・クリュ!シャンベルタン! ▼ しかも造り手はクラスマンに 「まれにみるほど十分なボディと見事に調和の取れた風味が共存している。今日のみならず、将来にわたって評価をされうる傑出した偉大なブルゴーニュである。」 と言わしめたアンリ　ペロ　ミノ(クリストフ　ペロ　ミノ)!!のシャンベルタン　グラン　クリュ!!しかもV.V.!!

▼ ドメーヌ アンリ ペロ ミノ & ドメーヌ クリストフ ペロ ミノについて モレ・サンドニ村に4代にわたって続くドメーヌ。1993年に父のアンリ氏から引き継いだクリストフ氏が一念発起、ワインづくりの全工程を見直し、大変貌を遂げました。栽培面では化学肥料を一切使わず、葡萄の凝縮度をあげるため徹底した摘果を行い、収穫も思い切って抑えました。葡萄は100％除梗。8～12日間という長期間低温マセレーションを行い、発酵中には1日3回浮き上がった皮と種をワインのなかに押し下げるという手間をかけた醸造法。新樽比率は特級が60％以上で14～18ヶ月熟成。澱引き、清澄、濾過を一切行わずワインが本来もつ風味を大切にしています。

---

▼ アンリ ペロ ミノについて厳しい評価で知られるル・クラスマンは

「アンリ・ペロ・ミノは若く、才能と野心に溢れた栽培家である。当初そのワインには抽出過多の傾向が見られたが、それにもかかわらず、われわれが注目したのにはそれなりの理由がある。まず、これぞ本物のブルゴーニュと謳われながらも、実は水っぽいワインが市場に出回っている中でそうしたものよりよほど出来が上だと思われるからである。2001年のものはCPM(自動撹拌機)によって発酵時の果物くずしの回数と力加減が抑えられたため、繊細さが増し、また熟成具合も以前よりよくなっている。またどのワインにも、まれにみるほど十分なボディと見事に調和の取れた風味が共存している。今日のみならず、将来にわたって評価されうる傑出した偉大なブルゴーニュである」

---

▼ シャンベルタン　グラン　クリュと言えば、マット　クレイマー氏は 「シャンベルタンほどブルゴーニュをよく象徴しているワインはない。それは胸が高鳴るようなよろこびを意味する。赤ワインのなかの赤ワインである。ナポレオンのお気に入りだったというのはたしかだが、以後彼はワインの通人であったかの気配がただよっている。シャンベルタンを飲んでいたのは本当で、どの遠征のときにもお供をさせた。・・・ナポレオンが賞揚したことをシャンベルタンの最高の賛辞とするワインサークルもある。ナポレオンの識別力のほどはさておき、シャンベルタンがブルゴーニュ最長寿の人気銘柄であることはまちがいない。極上のシャンベルタンは、ブルゴーニュをもっとも雄弁に物語るものだ。よく誤解されているが、重いワインなのではなく、むしろ肉付きがよいというほうがふさわしい。はりがあって深い強さをもち、色調も深く、はなやかなまでに豊かで複雑な味わいがする。」 「ではどうして同格のワインのなかで、シャンベルタンが第一の座を占めているのだろうか。この答えは、ヴォルネイ＝カイユレやムルソー＝ペリエールの非凡さをいいあらわそうとするのに似ていて、いわばシャンベルタンは、他にまさって多くの特性をかねそなえているのだ。マジにせまるほどの風味をもちながら、リュショットのように洗練されていて、ラトリシエールのよな品格(フィネス)をあわせもつ。ジュヴレ＝シャンベルタンの美質のすべてを増幅し、融合させたようなものだ。ワインでなく人物であれば、わたしたちは、尊い、といわないだろうか。シャンベルタンの極致とはこのようなものである。」

と最高の賛辞をおくっています。
なお、ラベル上のドメーヌ名は、父から引き継いだ畑はアンリ氏、クリストフ氏が自ら買った畑はクリストフ氏の名前になっています。

---

シャンベルタン・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2004]年・クリストフ・ペロ・ミノ
Chambertin Vieilles Vignes Grand Cru [2004] Christophe Perrot-Minot
非凡!品格!美麗!精妙!ナポレオンが賞揚したシャンベルタンの極致!特有のダイアモンドを想わせるような硬い輝きを内に秘めた銘酒中の銘酒!!赤の最高峰!!しかも造り手はクラスマンをして「まれにみるほど十分なボディと見事に調和の取れた風味が共存している。今日のみならず将来にわたって評価をされうる傑出した、偉大なブルゴーニュである。」と言わしめたペロ　ミノ!

---

年代	造り手
[2004]年	クリストフ　ペロ　ミノ
生産国	地域
フランス	ブルゴーニュ　コート ド ニュイ
村
AOC　シャンベルタン　特級
タイプ
赤・辛口 フルボディ
内容量
750ml

【赤　フルボディ】 【シャンベルタン　グラン　クリュ】 【AOC シャンベルタン　グラン　クリュ】 【クリストフ　ペロ　ミノ】 【アンリ　ペロ　ミノ】 【シャンベルタン　ヴィエイユ　ヴィーニュ】 【】