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もともとはネゴシアンにぶどうを販売していたジャン・マルクは1980年代後半からワイン醸造の技を磨き、1992年に少量のヴォーヌ・ロマネとクロ・ヴージョを含むコート・ドゥ・ニュイ・ヴィラージュの自社瓶詰がはじまりました。数年間の試行錯誤を経て、今日すばらしいワインをつくるドメーヌとなっています。 1997年には妻と、他の生産者に貸し出されていた葡萄畑の管理を任される機会に恵まれました。 その結果、商品レンジにプルミエ・クリュおよびグラン・クリュのかなりの畑を持ち合わせることになりました。ジャン・マルクはピノ・ノワールの代名詞である「アロマと果実味」を強調した、純粋で柔らかい、魅力的なブルゴーニュを造る努力をしています。有機栽培や伝統的な製法を忠実に再現。葡萄畑の畝は馬と鋤によって耕作されています。低収量による濃厚な舌触りと風味がすでに見受けられる葡萄を基礎にして抽出し過ぎないように注意を払っています。 まだ日本ではあまり知られていないドメーヌで日本に輸入されている量はそう多くはありません。ピノ・ノワールの真髄である可憐で優雅な香りはまさに「香りの魔術師」と呼ぶにふさわしく、ピノ・ノワールのファンに強くお薦めしたいワインです。 このエシェゾーは合計1.05ha（エシェゾー最高区画と言われるエシェゾー・デュ・ドゥシュ0.69ha、ＤＲＣも所有しているレ・ポウレイェール0.2ha、クロ・サン・ドゥニ0.16ha）、樹齢35年の葡萄から造られます。生産量は約4000本のみ。 色味はピノ・ノワールとしては中位の色。しかし芳醇な香りにラズベリー系の果実の凝縮した甘みと、しっかりと酸が残り、口の中で上品にまとまります。 エレガントでピュアな、比較的トーンの高い赤いベリー類のアロマが、ほんのわずかな木のニュアンスに縁取られて広がり、アジアのスパイスやクローヴ、アニスが加わります。さらに、セクシーで美味しくしなやかなミディアムレベルの豊かな味わいが口内を覆い、良い凝縮感が感じさせ、的確で力強くエネルギー溢れるフィニッシュへと続きます。

■ワイン名	エシェゾー グラン・クリュ 2007年 ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ
■ワインについて	「香りの魔術師」と呼ばれるドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨによるエシェゾー特級！ヴォーヌ・ロマネの優良畑を所有するこのドメーヌの畑の中でも特に人気度の高いエシェゾー特級は、最高区画とされる世界の愛好家もあこがれる素晴らしい畑エシェゾー・デュ・ドシュと、DRCも所有のレ・ポウレイェールの区画を1.05ha所有。樹齢35年以上のピノ・ノワールを収量25～30hl/haという低収量。年産300～400ケースのみ！この2007年のエシェゾー特級でバーガウンド・ドット・コムで89～92点！熟れた赤いベリー系の素晴らしい芳香に、スパイスやアロマのニュアンスと果実の凝縮感と素晴らしい酸とのバランス。エレガントでピュアな飲み心地にはただ脱帽！
■生産者	ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ
■ワインのタイプ	赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■ブドウ収穫年	2007年
■生産地	フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ヴォーヌ・ロマネ / AOCエシェゾー特級
■内容量	750ml