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ヴォルネイ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2006年 ドメーヌ・ジョセフ・ヴォワイヨ AOCヴォルネイ (フランス・赤ワイン) 家飲み
ピノ・ノワールのかぐわしさと繊細さを兼ね備える
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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■ワイン名 | ヴォルネイ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2006年 ドメーヌ・ジョセフ・ヴォワイヨ |
■ワインについて | ピノ・ノワールのかぐわしさと繊細さを兼ね備える心をそそるブルゴーニュといわれるヴォルネイ!造り手はル・クラスマンで「長年ポマールとヴォルネイを造っておりトップクラスの繊細でバランスの良いワインに仕上げている。熟成とともにテクスチャーの繊細さやタンニンのブーケへの同化が見事なレベルに達し、優秀な醸造家ありと宣言させるようなワインになる。」と絶賛!ロバート・パーカー氏も三ツ星生産者に挙げ、このワインに86点の高評価!バーガウンド・ドット・コムで2005年が89点!セレナ・サトクリフ女史、ワインスペクテイター誌も注目!高樹齢のピノ・ノワールを全て手摘み。柔らかく軽いタッチで、シルクのような滑らかな喉越し。バランスのとれた果実味溢れるヴォルネイらしい繊細な辛口赤ワインが大人気のヴィンテージで少量入荷! |
■生産者 | ドメーヌ ジョセフ・ヴォワイヨ |
■生産者について | コート・ド・ボーヌ地区にムルソーとポマールの間、ヴォルネイにあるジョセフ・ヴォワイヨは5世代に渡って続く家族経営のドメーヌです。現在ではジャン・ピエール・シャルロー氏が切り盛りをしています。ヴォルネイ、ポマール、ムルソーに1級畑を含む9haを所有する最良の栽培業者です。ジャン・ピエール・シャルロ氏はワインを造るにあたって自然敬意を払い、化学薬品や除草剤の使用を控え「リュット・レゾネ」方式を用いています。収穫は100%手摘みです。 赤ワインに関しては、タンニンの抽出を控え、丸くしなやかで、果実味を大切にしたワイン造りを目指しています。樽はあまり古くなった樽は使用していませんが果実味を失わないように新樽の使用は25%程度控え目にしています。元ボーヌのワイン専門教育機関の講師を長年にわたって勤め、「醸造」にまつわるすべての教科書作成の責任者としてブルゴーニュワインの将来にも大きく貢献。一方でブルゴーニュの生産者にありがちな「ブルゴーニュ絶対主義者」ではなく、他地域、他国のワインとの比較、研究にも大変熱心です。 |
■ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
■ワインのタイプ | 赤ワイン |
■ワインのテイスト | フルボディ |
■ブドウ収穫年 | 2006年 |
■生産地 | フランス / ブルゴーニュ / コート・ドゥ・ボーヌ |
■ワイン規格 | AOCヴォルネイ一級 |
■内容量 | 750ml |
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