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1935年のAOC制定がされて以来、ブルゴーニュで特級に昇格された畑は稀少です。クロ・デ・ランブレイはまさにそのひとつなのです。モレ・サン・ドニの畑はコート・ド・ニュイのちょうど真ん中で、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーの中間にあります。クロ・デ・ランブレは標高250m、 コート・ド・ニュイの特級は、ほとんどがこの標高に位置しています。 Meix Renrier メ・ランティエ(1.6ha) 土は重たくもっとも粘土質に富んでいる土壌 Les Larrets レ・ラレ(4.5ha) 東を向いた傾斜面、朝日を十分に浴びる土壌 Les Bouchots レ・ブショ(2.5ha) クロ・デ・ランブレイの畑のなかでもっとも 北部に位置する畑。コンブ・ド・モレ(Combe de Morey V字に切れる小さな渓谷) からの常にフレッシュな空気の通り道があり、同時に強い北風からは守られる位置にあります。 クロ・デ・ランブレイの畑の歴史は古く、1365年シトー派修道院所有畑の中にクロ・デ・ランブレイの名前を確認することが出来ます。1630年から当時のオーナーのルイ・ジョリー氏により、蔵および建築設備に投資し、所有者が余りに多数に渡るランブレイの畑を買収し始め、1866年新しいオーナーのアルベルト・セバスチャン・ロディエ氏の時期に買収は、ほぼ完了しました。 彼の孫に当たるカミーユとアルベルトは コンフレール・デ・シュヴァ リエ・ド・タストヴァンの創設者であり、かれらがクロ・デ・ランブレイの名声をより確かなものとしました。第2次世界大戦頃のことです。 1980年ブドウ栽培のプロであり、なによりレベルの高いオノログ(=醸造家)である ティエリー・ブルーアン氏がクロ・デ・ランブレイの総責任者として就任しました。ブルーアン氏はブルゴーニュ大学で醸造学と自然科学修士号取得し、アルジェリアの農業科学技術学校にて醸造の講師を務めた後、ブルゴーニュと ジュラのINAOの技術部門コンセイユとして勤務し1980年にクロ・デ・ランブレイの 醸造長として抜擢されました。1981年4月27日にクロ・デ・ランブレイは特級に昇格されました。1996年からドイツ のフレウント・ファミリーが当蔵のオーナーになりました。	クロ・デ・ランブレイ グラン・クリュ 2008年 ドメーヌ・デ・ランブレイ クロ・デ・ランブレイの畑の平均樹齢は約50年、平均収量は31hl/ha。収穫は手摘みによって行われ、選果台にて作業後、除梗はほぼ無しで、5つから8つのキュヴェで畑ごとに更に細分化して醸造されます。 キュヴェゾンは15～18日間、 第一次発酵の後、約18ヶ月間オーク樽にて熟成、新樽使用率は50％でコラージュなしでの澱引きを2回行います。輝きのあるルビー色とほどよく深いアロマが特徴です。ビロードのようなタンニンが心地よい、長い余韻が美しいワインです。