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ブルゴーニュ コート ド ニュイ ヴィラージュ 2013年 ドミニク ローラン AOCブルゴーニュ コート ド ニュイ 正規品
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ドミニク・ローランにとってワイン造りとは「日々生きていく」ことを意味しています。2006年の来日時に「将来の夢は?」と質問したところ、「ネゴシアンからぶどう畑の栽培者になって、1haの小さい畑で年間3000本~4000本のワインを大事に造っているおじいちゃん」になりたいと答えていました。 そしてその夢を現実のものへとすべくドミニク・ローランがいよいよドメーヌを開始します。 2005年に畑を購入。もともと持っている畑と合わせて約4haで「Domaine Laurent pere & Fils」というドメーヌを開始しました。ファースト・ヴィンテージは2006年。 醸造は現在のドミニク・ローランの醸造所で行いますが、熟成はニュイ・サン・ジョルジュのドミニクの住居の地下にあるカーヴで行います。40~50樽の予定。ha数や畑の種類は今後徐々に増やしていきたいそうです。 ドミニク・ローランについてロバート・パーカー氏は、ドミニク・ローランは、ブルゴーニュで最もすばらしい赤ワインを造りだしている生産者である。 訓練を積んだ菓子職人であるローランは、数年という短期間で(最初のヴィンテージは1989年)ネゴシアン会社を設立したが、その目を見張るようなワインは、まだ姿をあらわさないうちに、つまり、どんな評判も出ないうちに売り切れてしまう! 彼は、自分が有機農法や有機栽培を採用するようすすめている大勢の栽培家と親密な関係を築いて仕事している。個々の葡萄栽培家のもとで葡萄は圧搾され、そのジュースは醗酵し、ワインとなる。 | ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2013年 ドミニク・ローラン AOCフィクサンを含む5つの村の区画のみが名乗れるAOC。ジュヴレ・シャンベルタン村の区画と、ニュイ・サン・ジョルジュに似たテロワールを持つ、コンブランシアンの区画のアッサンブラージュで、オーク樽熟成。2013年が初ヴィンテージで2回目のヴィンテージ(供給は創業当初から懇意にしている生産者)。 ドミニク・ローランのラベルはカテゴリー別にスタイルが分かれていますが、その中でも一際目立っているのがこの黒ラベル。黒ラベルをドミニクは「友情ラベル」と呼んでいます。ワイン造りを始めた当初、ドミニク・ローランのワインは全てこの黒いラベルでした。ただボトルも黒、ラベルも黒では目立たないという声もあり、どんどんラベルを新しく変えていったそうです。その中でも昔ながらのクラシックなラベルは残したかったため、昔から継続して購入している生産者のものは変更することなく黒いラベルを採用しています。「造ってくれている生産者は近代的なテクニックに頼らず、頑ななままに昔ながらのスタイルで私の意見をよく聞いて造ってくれている」とドミニク氏。その彼らに敬意を表して現在でも黒ラベルを貫いている、ある面ドミニク・ローランの中でも最高の品質と自信のあらわれです。 |
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