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ドメーヌの歴史は１２世紀まで遡るという、由緒ある重要なワイナリー。ヴィラージュクラス＆プルミエ・クリュに４つもの単独所有畑を持ちます。とりわけ、プルミエ・クリュに位置する「クロ・デ・ヴァロワイユ」は彼らを代表する畑。1990年に前所有者からスイス人である現オーナー、ギルベール・ハンメル氏へと譲渡されてから飛躍的に品質を向上させ、今では所有している畑の重要性とも相まってジュヴレ・シャンベルタンでも名高い評判を得るようになっています。 元々スイスにおいてワイン造りに携わっていたハンメル氏。リヨンで醸造学を修めた彼はスイスでワイン造りに携わり、かつワインの輸入商社を経営していました。そんな彼に転機が訪れたのは1990年。元々ヴァロワイユのワインをスイスへ輸入していた彼に、跡継ぎに恵まれなかった前オーナーから「信頼の置ける貴方にこのドメーヌを引き継いで欲しい」と提案を受けます。ブルゴーニュのワインを愛していたハンメル氏はこの申し出を受け、今では他の生産者がその手法を真似するほどそのワイン造りは周囲に認められています。斬新な手法を実践しながらも、その根底にあるのはブルゴーニュ、そして所有している偉大な畑へのリスペクトがあるからと言えます。 ドメーヌを代表する単独所有畑、クロ・デ・ヴァロワイユ。この歴史的にも重要な畑は12世紀に開墾されたもの。ドメーヌの中心となる区画であり、彼らが４つ所有するモノポールの一つです。クロ・デ・ヴァロワイユの西には、切り立った崖があり、この畑は渓谷（Varoille = Valley）に囲まれていて、それがこの名前の由来となっています。畑は全て南向きで、非常に急な斜面となっています。クロ・ド・ベーズの真後ろに位置する区画であり、このテロワールは白マールとジュラ期の粘土石灰質に砂が加わった、とても特徴のある土壌となっています。

ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・メ・デ・ズシュ モノポール 2016年 ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ 1989年から改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。ブラックチェリーやバニラを想わせる複雑な香り。柔らかくフルーティな味わいも楽しんで頂けます。

■ワイン名	ジュヴレ シャンベルタン クロ デュ メ デ ズシュ (モノポール畑) 2016
■英語表記	Gevrey Chambertin Clos du Meix des Ouches 2016 Domaine des Varoilles
■商品番号	0102021022501
■ワインについて	入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！ジュヴレ・シャンベルタンの隠れた銘醸ドメーヌから、貴重モノポールもの！の素晴らしい品質となったと絶賛される2016年の入手に成功！強いストラクチュアと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様“ジュヴレ・シャンベルタン”！！しかも一級畑シャンポネとクレピヨ、フォントンに囲まれ、クロ・ド・メヴェルと石壁を共有している大人気モノポール100％畑！ヒュージョンソン氏もルロワやトラペやアルマンルソーなどと並んでオススメ生産者に推している、歴史ある銘醸ドメーヌの人気モノポール畑、クロ・デュ・メ・デ・ズシュから平均樹齢40年のピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽18ヶ月熟成！
■ワインのタイプ	赤ワイン
■ワインのテイスト	辛口・フルボディ
■生産者	ドメーヌ ヴァロワイユ
■ブドウ収穫年	2016年
■生産地	フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / AOCジュヴレ・シャンベルタン
■内容量	750ml