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ニュイ サン ジョルジュ キュヴェ デ カトル ヴィーニュ 2016年 ドメーヌ ローラン ペール エ フィス元詰 AOCニュイ サン ジョルジュ 蔵出し品(正規品)
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ドミニク・ローランにとってワイン造りとは「日々生きていく」ことを意味しています。2006年の来日時に「将来の夢は?」と質問したところ、「ネゴシアンからぶどう畑の栽培者になって、1haの小さい畑で年間3000本~4000本のワインを大事に造っているおじいちゃん」になりたいと答えていました。 そしてその夢を現実のものへとすべくドミニク・ローランがいよいよドメーヌを開始します。 2005年に畑を購入。もともと持っている畑と合わせて約4haで「Domaine Laurent pere & Fils」というドメーヌを開始しました。ファースト・ヴィンテージは2006年。 醸造は現在のドミニク・ローランの醸造所で行いますが、熟成はニュイ・サン・ジョルジュのドミニクの住居の地下にあるカーヴで行います。40~50樽の予定。ha数や畑の種類は今後徐々に増やしていきたいそうです。 ドミニク・ローランについてロバート・パーカー氏は、ドミニク・ローランは、ブルゴーニュで最もすばらしい赤ワインを造りだしている生産者である。 訓練を積んだ菓子職人であるローランは、数年という短期間で(最初のヴィンテージは1989年)ネゴシアン会社を設立したが、その目を見張るようなワインは、まだ姿をあらわさないうちに、つまり、どんな評判も出ないうちに売り切れてしまう! 彼は、自分が有機農法や有機栽培を採用するようすすめている大勢の栽培家と親密な関係を築いて仕事している。個々の葡萄栽培家のもとで葡萄は圧搾され、そのジュースは醗酵し、ワインとなる。 | ニュイ・サン・ジョルジュ レ・カトル・ヴィーニュ 2016年 ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス エジュラン・ジャイエ・ファミリーのドメーヌの畑を引き継いでドミニク・ローランが醸造した2009年が初ヴィンテージの銘柄。エジュラン・ジャイエから譲り受けたヴォーヌ・ロマネ側の丘の4つのブドウ畑(アロ、サン・ジュリアン、チェイオー、ヘルブー)は、19世紀のピノ・ノワールを接木した繊細でとても古いピノが植えられた希少畑。「一番高級な樹は60?70年代にアルフレッド・エジュランが接木をした細かなピノ・ノワール。これは19世紀のブドウの樹を接ぎ穂として使っており、とても美味しいピノ・ノワールだ。旧知の老醸造家に敬意を表して、私達は彼の古木を扱う方法で醸造を試みました。その為、ラベルに彼のイニシャルを表記し、我々のドメーヌで唯一、完全に除梗されたワインになっています。既に偉大なワインの風格があるので、必ず試していただきたい。」とドミニク・ローラン氏。 |
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