0102021031060
マルサネ シャン ペルドリ 2021 ドメーヌ フィリップ ロベール 750ml (フランス ブルゴーニュ 赤ワイン)
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■ワイン名 | マルサネ“シャン・ペルドリ”[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・フィリップ・ロベール元詰・ AOCマルサネ・ルージュ・木樽18ヶ月熟成 |
■英語表記 | MARSANNAY Champs Perdrix Rouge [2021] Domaine Philippe Robert AOC MARSANNAY |
■商品番号 | 0102021031060 |
■ワインについて | フランス・ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目!コート・ドールの最北端、ディジョンにほど近いマルサネ村!しかも造り手は、「Guide Hachette」、「Bourgogne Aujourd'hui」等も注目!そのほとんどがフランス国内の顧客に直行!90%(レストランが多い。2000人以上の個人のワイン愛好家)マルサネ・ラ・コート村とフィサン村に挟まれたクシェ村に1952年に創業したドメーヌで、1989年に3代目フィリップ・ロベールが継承!同年よりリュット・レゾネ栽培を徹底し、畑仕事に精魂を込めています!「タンニンをたっぷりと抽出し、かつ舌触りはシルキーで滑らか、というワイン造りを是とします!タンニンはコクとなって果実味を支え、お料理との相性を抜群にしてくれます。また、微酸化作用を得るため新樽比率を高めにしていますが、ライト・トースト(内側をあまり焼かない樽)にこだわって使用しています。このあたりのコンビネーションは、今年30年目を迎えた私が長い年月をかけて体得したものです」。味わいの各要素が高次元で調和する匠の作品を求めて、2000人を超える愛好家が顧客名簿に名を連ねます!ゆえに日本では真に知られざる存在でしたが、2015年に、息子のジュアン君がドメーヌに参画したことで、少しずつ輸出にも目を向けられるようになりました!(尚、フィリップの姪オロールが「ルー・デュモン」の元看板娘(従業員)だったり、マルサネの所有区画が隣同士だったりと、なにかと「ルー・デュモン」と縁があるドメーヌでもあります。このマルサネ“シャン・ペルドリ”は、AOCの南端にある急斜面の畑で、上部は350mに達する究極畑!シャン・ペルドリ(クーシュ村との境)!ワインはミネラル風味に富み、香り高いこともある、穏やかでかつ興味深いワインが造られるマルサネ・シャン・ペルドリのわずか0.45haの畑からの平均樹齢35年の高樹齢のピノ・ノワールをコンクリート製タンクでアルコール発酵後、新樽50%でマロラクティック発酵&18ヶ月間熟成で造られる辛口赤ワイン!もちろん現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷! |
■ワインのタイプ | 辛口 赤ワイン |
■ワインのテイスト | フルボディ |
■生産者 | フィリップ・ロベール |
■ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
■ブドウ収穫年 | [2021]年 |
■生産地 | フランス/ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ジュヴレ・シャンベルタン/AOCマルサネ |
■内容量 | 750ml |
マルサネ・ラ・コート村とフィサン村に挟まれたクシェ村に1952年に創業したドメーヌで、1989年に3代目フィリップ・ロベールが継承。同年よりリュット・レゾネ栽培を徹底し、畑仕事に精魂を込めています。「タンニンをたっぷりと抽出し、かつ舌触りはシルキーで滑らか、というワイン造りを是とします。タンニンはコクとなって果実味を支え、お料理との相性を抜群にしてくれます。また、微酸化作用を得るため新樽比率を高めにしていますが、ライト・トースト(内側をあまり焼かない樽)にこだわって使用しています。このあたりのコンビネーションは、今年30年目を迎えた私が長い年月をかけて体得したものです」。 味わいの各要素が高次元で調和する匠の作品を求めて、2000人を超える愛好家が顧客名簿に名を連ねます。ゆえに日本では真に知られざる存在でしたが、2015年に、息子のジュアン君がドメーヌに参画したことで、少しずつ輸出にも目を向けられるようになりました。(尚、フィリップの姪オロールが「ルー・デュモン」の元看板娘(従業員)だったり、マルサネの所有区画が隣同士だったりと、なにかと「ルー・デュモン」と縁があるドメーヌでもあります)。 |
マルサネ シャン・ペルドリ [2021]年 このマルサネ“シャン・ペルドリ”は、AOCの南端にある急斜面の畑で、上部は350mに達する究極畑、シャン・ペルドリ(クーシュ村との境)。 ワインはミネラル風味に富み、香り高いこともある、穏やかでかつ興味深いワインが造られるマルサネ・シャン・ペルドリ。 わずか0.45haの畑からの平均樹齢35年の高樹齢のピノ・ノワールをコンクリート製タンクでアルコール発酵後、新樽50%でマロラクティック発酵&18ヶ月間熟成で造られる辛口赤ワインです。 「タンニンをたっぷりと抽出し、かつ舌触りはシルキーで滑らか、というワイン造りを是とします!タンニンはコクとなって果実味を支え、お料理との相性を抜群にしてくれます。また、微酸化作用を得るため新樽比率を高めにしていますが、ライト・トースト(内側をあまり焼かない樽)にこだわって使用しています。このあたりのコンビネーションは、今年30年目を迎えた私が長い年月をかけて体得したものです」 |
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