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ブルゴーニュ・サントーバン地区に拠点を置くドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ。現当主のパトリック氏は、ブドウ栽培一家としては5代目ですが、すぐには実家の畑を継がず、1983年にサン・トーバンの2ヘクタールの畑を自ら購入し、創業からすべて栽培・醸造・瓶詰めを行っています。1998年に、両親からシャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェの畑を譲り受け、現在ではサントーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェに広がる7ヘクタールの畑を所有し、一気に評価を上げます。 彼のカーヴに入るとすぐにその職人気質がうかがえます。樽木の破片、空き瓶や樽、書物などが乱雑におかれ、このドメーヌが観光客向きではないことがすぐにわかります。彼曰く『カーヴはワインが眠り、その成果を味わうためだけにある』と。そして、『ドメーヌの精神を伝えていくためには、なんでも自分の手でやる』、これが彼の信条です。摘み取り作業はもちろんのこと、害虫対策の接木まで自分の手で行うといいます。 またもうひとつのパトリックの信条は、　『すぐに飲めるワインは造らない、赤は特にそうだ。』とのこと。ブルゴーニュ・ルージュにいたっては、前述の最高評価をうけたシャサーニュ・モンラッシェの格下のブドウがアッサンブラージュされ、ACブルゴーニュ・ルージュ以上のポテンシャルを秘めた品質に仕上がっています。白ワインはプレス後、短時間のデブルバージュ(澱落とし)を行い、15度まで温度を下げてから樽へと移され速やかに発酵を開始します。発酵は15?25日間行われ丸さを極限まで追求し、そして12ヶ月の樽熟成後瓶詰めされます。

ピュリニー・モンラッシェ[2018]年 ぶどう品種：シャルドネ100% 海外でも評価は高く、アラン・デュカスやペリガーといった星付レストランでもオンリストの造り手！ドメーヌ パトリック ミオレーヌが造る、人気のピュアーなピュリニー・モンラッシェ！ずばり平均樹齢58年の厳選シャルドネ100%を一部は樽で、残りはタンクで別々に12ヶ月熟成で造られるこの極上ピュリニー・モンラッシェ！2018年は淡黄色で輝きがあります！ 繊細な香りの中にサンザシの花が感じられる！パワフルな風味は、新鮮な酸味によって緩和がされており、バランスがとても良い！白桃やリンゴ、バタースコッチのニュアンスを備えた、芳醇なアロマが立ち込め口当たりは濃厚で、しっかりとしたストラクチャーを持った仕上がり！力強い果実の旨味に溶け合う洗練された酸が広がりながら、長く続いていく余韻は見事！

■ワイン名	ピュリニー・モンラッシェ[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ元詰・ AOCピュリニー・モンラッシェ
■英語表記	Puligny Montrachet [2018] Domaine Patrick Miolane AOC Puligny Montrachet
■商品番号	0102021032944
■ワインについて	高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ピュリニー愛好家垂涎！待望のグレイトヴィンテージで大人気の2018年(ブルゴーニュ白にWAで92点・アシェットガイド誌で過去最高級の18/20点のグレイト評価)で少量入荷！高級辛口白ワイン愛好家を魅了するミネラリーなワインを産出する世界的な辛口白ワインの銘醸地！として有名なピュリニー モンラッシェ村！からフランスワイン権威評価誌アシェットガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！ワインスペクテーター誌大注目！ヴィノム誌大注目！Dussert-Gerber誌でも、ついにこのパトリック ミオレーヌが2es Grands Vin Classesに選出！海外でも評価は高く、アラン・デュカスやペリガーといった星付レストランでもオンリストの造り手！ドメーヌ パトリック ミオレーヌが造る、人気のピュアーなピュリニー・モンラッシェ！ずばり平均樹齢58年の厳選シャルドネ100%を一部は樽で、残りはタンクで別々に12ヶ月熟成で造られるこの極上ピュリニー・モンラッシェ！2018年は淡黄色で輝きがあります！繊細な香りの中にサンザシの花が感じられる！パワフルな風味は、新鮮な酸味によって緩和がされており、バランスがとても良い！白桃やリンゴ、バタースコッチのニュアンスを備えた、芳醇なアロマが立ち込め口当たりは濃厚で、しっかりとしたストラクチャーを持った仕上がり！力強い果実の旨味に溶け合う洗練された酸が広がりながら、長く続いていく余韻は見事！すばらしい究極ピュリニーがグレイトヴィンテージ[2018]年もので限定でしかも蔵出し品で少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口　白ワイン
■生産者	ドメーヌ パトリック ミオレーヌ元詰
■ブドウ品種	シャルドネ100%
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ ピュリニー・モンラッシェ村/AOC ピュリニー・モンラッシェ
■内容量	750ml