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世界一有名かつ高価なワインを生み出す、ロマネ・コンティが存在する村、ヴォーヌ・ロマネ。リジェ・ベレールが所有するラ・ロマネはロマネ・コンティと肩をならべる、ヴォーヌ・ロマネの偉大なグラン・クリュです。畑を所有するリジェ・ベレール家は、ナポレオンにも軍人として仕えてきた由緒ある貴族。1815年、ナポレオン政権下の将軍であった初代ルイ・リジェ・ベレール氏がドメーヌを設立し、当時はラ・ターシュやラ・グラン・リュ、シャンベルタン等、約60haを所有する大ドメーヌでした。今でもラ・ターシュの前にそびえる十字架にリジェ・ベレールの銘が刻まれているのはこのためです。その後、相続問題により所有していた畑は分割され、これらの畑を手放すことになります。ラ・ロマネと一部の優良な１級畑は手元に残ったものの、ブドウの栽培・ワインの醸造・瓶詰をすべてルロワ、アルベール・ビショー、ブシャール・ペール・エ・フィスなどのネゴシアンに一任。そんな中、現在７代目当主を務めるルイ・ミッシェル・リジェ・ベレール氏は、軍人になる道を選ばず、祖父と同じく自身がヴィニュロン（ブドウ栽培家）となり、ワイン生産者という道を歩むことを決意します。これまで他のドメーヌに任せてきた自社畑を自ら手掛けるようになり、ここにドメーヌ・リジェ・ベレールが誕生しました。 ティボー曰く、「ドメーヌを構成するクリュ全体と古来より続くファミリーとしての経験と家訓が、テロワールへの極限の敬意を払いブドウの樹と働かなくてはいけない、ということを今日の我々に教えてくれています。そもそも品質というものは、手の行き届いた栽培が行なわれているブドウ畑ですでに決まっており、テロワールの魔術に対して謙虚な姿勢を持たなくてはなりません。これらの理由から、ドメーヌ全体でブドウの樹々と土壌管理の扱い両方にバイオロジックを実践しています。バイオロジックを行っているのは、流行しているからではなく、強く使命感を感じるからです。もし、偉大なワインを造りたいと思うのであれば、必ず通らなければならない道だと感じたのです。私が栽培を行っている6つのアペラシオンでは、それぞれの土と気候に合わせた個々の方法が使われています。よく行われているような機械的な作業とは違い、それぞれのテロワールの豊かさが個々の地区でそれぞれのやり方を求めているのです。私が自分に課している役目はブドウの樹の声を『聞き』、じっくりと観察することです。私の責任はその欲求によりよい答えを見つけることであり、自然の持つ力を最大限発揮させることです。大量の収穫を必要とはしていません。ただ、優れた品質のものが限られた量だけ収穫できればよいのです。」 ティボーが続ける、「私がブドウを育てることで培ったこの哲学を、醸造にも当てはめています。人工的で粗悪な抽出を行うのではなく、ワインを育て、クリュの素晴らしき純粋さを表現しようとしています。私の個性が前面に出たワインを造ろうとしているのではなく、あくまでそれが世に出た際にはテロワールがわかるようなワインを造っています。毎年違っているので、どのように醸造しているのか説明するのは難しいですね。唯一同じなのは、申し分ない衛生状態でワインを運び込み、すべてのオペレーションに精細な気配りを行う、ということでしょうか。私は抽出しようとしているのではなく、注入しようとしているのです。ブドウを少しでも正しい方法で取り扱い、少しでもいいワインになるように。」

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ トロワ テロワール 2016年 ジュヴレ・シャンベルタン村から、ニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい畑からの人気赤ワイン！ ブルゴーニュACピノとだけ表記されたワインとは全く別物の、範囲が限定された認定テストをパスしたハイクラスの小地域名称ワイン！ 2016年の収穫量が限られていたため「ラ・ロッシュ」「ラ・コルヴェ・ド・ヴィリー」「クロ・デ・プリウール」の3つの畑のブドウ、テロワールをブレンド！全て手摘み100%にて収穫し、一部除梗！ ブラックベリーやラズベリーなどの豊かでクリアなアロマが立ち上り、フレッシュで活き活きとした1本！さすが名門ティボー・リジェ・ベレールと大納得の素晴らしい完成度の究極オート・コート・ド・ニュイ！

■ワイン名	ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・トロワ・テロワール[2016]年・ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール・蔵出し品・AOC ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
■英語表記	Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Les Trois Terroirs [2016] Domaine Thibault Liger-Belair AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuits
■商品番号	0102021033026
■ワインについて	入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！この2016年のみ限定生産された銘醸造り手ティボー・リジェ・ベレールの超レアな究極オート・コート！造り手は、ニュイ・サン・ジョルジュの最高峰！グラン・クリュへの昇格に期待がかかる“レ・サン・ジョルジュ”の大型の所有者であり、ヴォーヌ・ロマネ村のグラン・クリュ「ラ・ロマネ」の所有者でも知られる、1720年から歴史のある名門リジェ・ベレール家のコント・リジェ・ベレールと同じリジェ・ベレール家の家系であり、数あるリシュブールの中でもトップクラスの評価を受ける「ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール」による究極ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ！しかもこの[2016]年のみ超限定生産された「オート・コート・ド・ニュイ・トロワ・テロワール」！コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村から、ニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい畑からの人気赤ワイン！ブルゴーニュACピノとだけ表記されたワインとは全く別物の、範囲が限定された認定テストをパスしたハイクラスの小地域名称ワイン！2016年の収穫量が限られていたため「ラ・ロッシュ」「ラ・コルヴェ・ド・ヴィリー」「クロ・デ・プリウール」の3つの畑のブドウ、テロワールをブレンド！全て手摘み100%にて収穫し、一部除梗！フレンチオーク樽(新樽率30%)熟成でリリースされる希少作品！ブラックベリーやラズベリーなどの豊かでクリアなアロマが立ち上り、フレッシュで活き活きとした1本！さすが名門ティボー・リジェ・ベレールと大納得の素晴らしい完成度の究極オート・コート・ド・ニュイが蔵出しで限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口 赤ワイン
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール
■ブドウ収穫年	[2016]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/オート・コート・ド・ニュイ/ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ
■内容量	750ml